연회는 국연, 정식 연회, 비공식 연회로 나눌 수 있다. 。 시간별로 아침, 점심, 저녁 식사가 있습니다. 아침 식사는 아침 식사이고 술자리는 저녁 식사입니다. 앉아서 밥을 먹으면 종업원이 차례대로 음식을 내올 것이다. 그것은 간단한 연회 방식이며, 때로는 자금을 모으고 자선사업을 후원하는 것과 같은 특정한 목적을 가지고 있다. 유명인을 만나 아침을 먹는 지도자도 있다.

점심은 정오에 거행되는 연회로, 그 정식 정도는 저녁 식사보다 못하다. 하지만 일정이 빡빡해서 공식 연회가 정오에 열리는 경우도 있다. 일반 업무식은 보통 정오에 거행한다. 참가자들이 직접 돈을 내는 회식도 있는데, 대부분 정오에 열린다.

공식 만찬은 국제사회 교류의 하이라이트다. 일반적으로 자리를 마련하고, 청첩장에 복장 요구 사항, 석간 연설, 축주, 석간에 오락활동이 있을 때가 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 스포츠명언) 어떤 만찬들은 비교적 성대하고 공식적이며 비교적 간단한 형식을 취하는데, 일명' 비공식 연회' 라고도 한다. 이런 교류는 친지들에게 적합하고, 분위기가 친절하고 우호적이며, 어떤 것은 집에서 거행한다.