면산성' 은 베이징 정노세기 (이하 정노) 투자관리유한공사가 자체적으로 설립한 특색 분식 체인 브랜드로 분식 문화를 전파하고 중국 식음료 브랜드의 성장을 촉진하는 것을 목표로 하고 있다. 브랜드의 기술감독 손타오 선생은 충칭의 작은 가보이다. 그의 증조부, 할아버지, 아버지 3 대는 모두 충칭 사평댐에서 얼굴을 팔았고, 조상의 솜씨로 과거의 식객들의 호의와 찬사를 받았다. 손타오 씨는 15 살 때 요리를 배웠고, 그의 조상의 국수 레시피와 공예를 발양하겠다고 맹세했다. 스무 살 때 그는 북경에 가서 브랜드 체인을 세울 기회를 찾았다. 벌써 20 년이 되었다. 다년간의 축적으로 그는 브랜드 발전과 시장화 운영에 대해 더욱 깊이 이해하게 되었다. 최근 몇 년 동안 손선생은 천유에 발자국을 남기고 명사를 방문하고, 국수 제작 공예를 탐구하고, 조상의 국수 레시피를 지속적으로 개선하여, 결국' 면설산성' 제품군을 개발하여 면면 브랜드화, 체인화 발전을 위한 기술 기반을 마련했다.