장외 영양액은 섭씨 4 도의 냉장고에 보관하여 빛을 피해야 한다. 장외 영양액은 현재 배합해야 하며, 24 시간 이내에 주입되어 영양가와 안전성을 보장해야 한다. 제때에 사용할 수 없다면 어두운 곳에서 섭씨 4 도 냉장고에 보관해야 하며 냉동해서는 안 된다. 장외 영양액은 정상적인 소화관을 통해 충분한 영양을 얻을 수 없는 환자에게 적용된다. 예를 들면 심각한 위장질환, 수술 후 회복기, 심각한 영양실조, 만성 소모성 질환 등이 있다. 장외 영양액에는 주로 탄수화물, 지방, 아미노산, 전해질, 비타민이 함유되어 있어 기체에 에너지를 공급하고 체액 균형과 신경근육 기능을 유지하며 기체의 각종 대사 과정을 지원한다.