소비 비용 = 원자재 기초 잔액+원자재 현재 증가-원자재 현재 감소-원자재 기말 잔액 (주방 재고)

둘째, 원가 계산 프로세스:

1. 직접 수집하거나 구매할 때:

차변: 운영 비용

대출: 현금 (또는 은행 예금, 원자재-재고)

2. 월말에 작업실 (호텔) 에서 사용하지 않는 원자재에 따라 실제 실사를 수행하고 재고 잉여 원자재 금액에 대한 가짜 반품 처리를 수행하여 운영비용을 조정합니다.

차변: 영업비용 (주홍 글씨)

대출: 원자재 (주홍 글씨)

3. 차기 이월 비용:

호텔 소비 비용 = 원자재 기초 잔액+원자재 현재 증가-원자재 현재 감소-원자재 기말 잔액 (주방 재고)

차변: 현재 연도 이익

대변: 운영 비용

4. 다음 달 초 원자재 재고의 원래 가치는 영업비용의 기초 잔액으로 계상됩니다.