사오싱함형호텔유한공사, 유명 호텔 브랜드는 1894, 노호기업에 설립되어 취사, 여행, 양식, 식품 가공을 일체화한 혁신적인 기업이다. 함형호텔은 사오싱의 가장 유명한 백년노점이다. 함형호텔 브랜드는 매간채 제작공예에 대한 요구가 매우 엄격하여 모든 디테일에 신경을 쓴다. 전통적인 제작 방법을 채택하여 층층이 선별하고 정성껏 절이고 층층이 건조되는 공예를 거쳐 매실채소는 건조하고 질감이 부드럽고 식감이 적당하다.

맛이 독특하고, 산에 단맛이 나고, 향기가 진하다. 매실은 빛깔이 산뜻하고, 질감이 부드럽고, 식감이 산뜻하며, 매향이 진하고, 맛이 짜서 소비자들의 사랑을 받고 있다.