20 18 년 9 월 8 일, G505 열차에서 공급되는 40 원짜리 도시락에 곰팡이가 피었고, 한 여행객이 먹고 토하고 설사했다. 9 월 9 일 밤, 중국 철도 광저우 () 국 그룹 유한공사는 곰팡이 도시락은 상하이 신도시 식품유한공사가 생산하고 광저우 () 동차 외식유한공사가 구매하여 여행객에게 판매하고 있으며, 즉각 시정을 조사하여 상해 신도시 식품유한공사 열차 도시락 구매를 중단할 것이라고 응답했다.
철도 본사 관계자는 상온 체인 도시락 저장 수송 시간이 길어 포장 용기 파손으로 곰팡이 등 식품 안전 문제가 발생하기 쉽다고 소개했다. 올해 9 월 29 일부터 전국 철도는 상온 체인 도시락 사용을 중단할 예정이다. -응?
다음으로, 철도 음식 안전을 보장하기 위해 관련 메커니즘을 개선하고, 전체 체인 통제를 강화할 것이다. 동시에 콜드 체인 도시락 공급을 풍부하게 하여 음식의 질을 지속적으로 높이다. -응?
확장 데이터
관련 부서에 따르면 현재 동차의 투료는 콜드 체인 위주로 사전 포장된 상온사슬을 응급준비로 하고 있다. 콜드 체인 도시락은 철도나 지방동차 급식기지 업체가 가공해 유통기한이 72 시간, 저장온도는 섭씨 0 도에서 10 도까지 가공한다. 판매되지 않은 유통기한을 초과하는 도시락은 재활용되어 통일적으로 처리될 것이다. 상온 체인 도시락은 공업화 집중 가공 생산으로 고온, 고압, 질소 충전, 밀봉 조건 하에서 작동하며 방부제를 첨가하지 않는다. -응?
검사팀 구성원, 시장감독총국 식품감독관 최위 부국장은 도시락 체인이 정상적으로 안전하다고 말했다. 통조림 생산공정이기 때문에 식품안전위험통제점은 포장용기 파손으로 곰팡이가 생기는 것을 방지하는 것이다. 콜드 체인 도시락도 공정 통제를 강화하고 식품 구매, 생산 가공, 포장 창고, 물류 배송, 전체 온도 조절 등 관건을 주시하고 안전선을 지켜야 한다. -응?
인민망-관심! 9 월 29 일부터 고속철도 도시락 사용을 중단하여 철도 음식 안전을 확보하다.