올리브유에는 높은 단불포화 지방산 (55~83%) 인 유산이 함유되어 있다. 인체에 필요한 대량의 열을 공급하는 것 외에도 인체 혈장 중 고밀도 지단백질 콜레스테롤과 저밀도 지단백질 콜레스테롤의 농도 비율도 조절할 수 있다. 리놀레산과 리놀렌산은 인체에 필요하지만 인체는 스스로 합성할 수 없고 과식도 인체에 해롭다. 올리브유에 함유된 유산산, 리놀레산, 리놀레산의 비율은 바로 인체에 필요한 비율이며, 모유와 비슷하며, 다른 식물성 기름에는 없는 것이다. 한편 올리브유에는 비타민 A, D, E, F, K, 카로틴 등 지용성 비타민과 항산화제가 풍부해 소화에 쉽게 흡수된다.
연구에 따르면 올리브유가 장기간 먹을 수 있다면 영양보건 기능이 매우 좋은 것으로 나타났다.
콜레스테롤을 낮추고 심혈관 질환을 예방할 수 있다. 고 콜레스테롤 농도로 인한 동맥경화 및 동맥경화 합병증, 고혈압, 심장병, 심부전, 신장부전, 뇌출혈 등 질병에 대한 예방과 치료 작용이 뚜렷하다.
소화기관의 기능을 개선할 수 있다. 위산을 낮추고 위염, 십이지장궤양 등의 질병을 예방하고 위, 비장, 장, 간, 담관 기능을 개선하는 데 도움이 된다. 담즙 분비를 자극하고 담석을 예방하며 담낭염의 발생을 줄인다. 올리브유는 온화한 변통작용이 있어 아침 공복에 2 큰술을 복용하면 만성 변비 완화에 예상치 못한 효과가 있다.
뇌 노화를 막고 알츠하이머 병을 예방할 수 있다. 인, 아연, 칼슘 등 미네랄의 흡수를 강화하고 류머티즘성 관절염의 발생을 줄이는 데 도움이 된다.
전립선 암, 유방암, 대장암, 비늘 세포암, 식도암 등 특정 유형의 악성 종양을 억제할 수 있습니다.
그것은 피부를 보호할 수 있다. 특히 피부 손상과 노화를 막아 피부를 윤이 나게 한다.
비만자에게 올리브유를 자주 먹으면 지방을 적게 먹는 것보다 체중을 조절할 수 있다.
올리브유는 다른 식물성 기름보다 비싸지만, 그렇게 많은 이유가 있어서 손을 놓지 못한다. 올리브유의 천연 향기가 지중해의 푸른 바람과 함께 와서 녹색의 건강한 생활을 추구하는 것이 유행이 될 때, 당신은 무엇을 기다리고 있습니까?
올리브유 초등학교
용은 아홉 명의 아이를 낳았는데, 각자 다르다. 이 올리브유는 더욱 학문이 있으며, 품종마다 서로 다른 최고의 요리 방법을 결정하는 경우가 많다. 잘 알고 정성껏 골라야 독특한 지중해 스타일을 가질 수 있다.
제각기 다르다
가공 방법에 따라 올리브유는 갓 짜낸 올리브유와 정제된 올리브유로 나눌 수 있으며 가격, 영양 성분, 용도가 다르다.
초급 올리브유 (천연 올리브유). 신선한 올리브 열매는 기계적 냉압착을 통해 직접 압착되어 여과를 거쳐 불순물을 제거한 후 얻은 유즙으로, 가공 과정에서 화학 처리를 전혀 하지 않는다. 이 올리브유는 품질이 가장 좋고, 향이 독특하며, 색깔이 황금색에 녹색을 띠고, 식감이 풍부하여 일종의 주스에 해당한다. 직접 먹을 수도 있고 무침, 샐러드에도 사용할 수 있어 오리지널이 돋보입니다.
올리브유를 정련하다. 1993 스페인은 용해된 방법으로 냉유 찌꺼기에서 올리브유를 추출한다. 탈색, 탈취 등 정제공예를 거쳐 그 산가는 일반적으로 0.3% 이하로 떨어질 수 있다. 품질은 원유만큼 좋지는 않지만 맛이 좋고 가격도 서민이다. 주방의 상비유로 튀김, 요리, 요리, 볶아주세요.
현재 중국 시장의 식용 올리브유는 주로 수입 제품인데, 주로 스페인, 이탈리아, 그리스에서 나온다. 잘 팔리는 국산 브랜드도 있습니다.
올리브유는 비싸지만 한 번에 조금씩 필요합니다. 그래서 전반적으로 경제적이면서도 영양이 있다.
배경 지식
세계 주요 올리브유 생산국은 주로 스페인, 이탈리아, 그리스, 튀니지, 터키, 시리아, 모로코 등 지중해 국가에 집중되어 있으며, 이 7 개국의 올리브유 생산량은 세계 올리브유 생산량의 90% 를 차지한다. 스페인, 이탈리아, 그리스는 세계 3 대 올리브유 생산국과 수출국이다. 스페인 올리브유 생산량은 세계 1 위이지만 수출량은 세계 2 위, 이탈리아에 버금가고 있다. 이탈리아의 올리브유 생산량은 세계 2 위이지만 최대 소비국, 최대 수출국, 최대 수입국이다.
냉열이 모두 적당하여 생활의 좋은 맛을 자아낸다.
올리브유는 영양이 풍부하고, 냉열이 모두 적당하며, 다양한 요리 방법에 사용할 수 있다.
냉식유로 직접 사용하다. 올리브유의 직접적인 사용은 요리의 특색을 극대화시킬 것이다. 신선한 야채 샐러드나 튀긴 스테이크에 올리브유를 조금 뿌려 음식의 맛을 더욱 풍부하고 맛있게 한다. 낡은 술 한 잔을 더 넣으면 정말 즐거움이다.
올리브유로 튀기다. 올리브유는 변질되지 않고 반복해서 사용할 수 있다. 산화로 인한 변질에 대한 저항력이 강해 튀김에 가장 적합한 음식이다. 튀김을 편애하고, 보건을 중시하는 사람은 안심하고 사용할 수 있습니다.
올리브유로 절이다. 올리브유는 음식에 쉽게 스며들어 할로겐 맛을 들여오기 때문에 아주 좋은 절임 재료이다.
올리브유로 굽다. 올리브유를 빵이나 디저트에 바르고 굽다. 이런 향은 크림의 향과는 거리가 멀다.
이렇게 많은 올리브유의 용도를 보고, 너는 움직일 준비가 되었니? 누가 종이에서 병사를 이야기하면 안 된다고 말합니까? 여기서 그린은 너에게 올리브유의 유혹을 보여 주고, 너의 소맷부리를 말아서 직접 실천할 것이다. (요리 제작/교토 라이더 식품유한공사)
후라이팬 소시지
성분 (2 인): 소시지 250g, 풋고추100g, 파 30g, 설탕 5g, 올리브유 20ml, 양념주10ml, 소금 5g, 건고추 5g.
생산방법
① 소시지와 피망 슬라이스, 양파는 비스듬히 자른다.
② 냄비가 뜨거워지고 적당량의 올리브유를 넣고 양파, 건고추, 소시지, 피망을 차례로 넣고 양념주, 소금, 설탕을 넣고 골고루 섞는다.
기교
올리브유는 상온에서 보관해야 하며, 직사광선은 가급적 피해야 한다.
Tremella, 땅콩 및 오이 딩
식재료 (2 인): 실버 200g (거품 씻어 채 썰기), 볶은 땅콩 100g, 오이정 50g, 파 10g, 올리브유 25ml, 카레가루 적당량
생산방법
① 올리브유로 양파를 볶는다.
② tremella, 땅콩, 오이 땡을 추가하십시오.
(3) 카레가루, 양념주, 소금을 넣고 볶아 냄비에 기름을 붓는다.
기교
올리브유는 어떤 생선, 고기, 채소에도 사용할 수 있으며, 음식의 맛과 촉촉함을 유지하며 기름지거나 끈적거리지 않는다.
토마토 마조리라
재료: 마조릴라 치즈 50g, 신선한 토마토 2 개 (미디엄), 신선한 버섯 6 개, 상추 30g, 올리브유 30ml, 관력와인 식초10ml, 소금10g, 검은 후추 약간
생산방법
① 깨끗이 씻은 토마토와 치즈를 잘게 썰어 접시에 넣어 준비한다.
② 신선한 표고버섯을 썰어 볶아 색칠을 하고 깨끗한 상추와 함께 접시에 담는다.
③ 적포도주 식초, 올리브유, 소금, 검은 후추를 뿌리면 먹을 수 있다.
기교
샐러드가 식었으니 올리브유와 소금을 넣고 섞은 다음 식초나 레몬즙을 넣어 야채를 오래 신선하게 유지하세요.
마카로니와 크림
재료 (1 부): 마카로니180g, 마늘10g, 양파 다진10g, 수박 버드나무/
생산방법
① 올리브유로 양파를 볶고 마늘, 샐러리채, 버섯조각, 수박버들, 검은 올리브, 작은 토마토를 볶는다.
(2) 크림, 소금, 흑후추를 넣고 끓인 파우더를 냄비에 넣고 크림즙과 잘 볶아 솥에서 낸다.
기교
스파게티를 끓일 때 올리브유를 넣으면 국수가 뭉치는 것을 방지하고 국수의 식감을 더 매끄럽게 할 수 있다.
올리브 오일 마법 효과: 젊음의 아름다움은 꿈이 아닙니다.
고대 이집트의 클레오파트라는 매일 아침 올리브유로 온몸을 닦는다고 한다. 그녀의 섬세한 피부와 아름다운 검은 머리는 세인들의 부러움뿐만 아니라 패기 있는 카이사르 대왕도 정복했다. 현대의 유명 스타들이 건장한 몸매와 젊은 외모를 가질 수 있는 것도 올리브유의 자양분 덕분이다. 이 소문이 얼마나 팔괘가 많든 간에 올리브유가 피부 관리 효과를 가지고 있다는 것은 의심할 여지가 없는 사실이다.
올리브유는 기름과 물에서 분리된 천연 과일오일이다. 어떠한 화학 처리도 거치지 않고 지방유출성 비타민과 유산이 풍부해 피부에 쉽게 흡수된다. 그중 비타민 A 는 건조한 피부를 촉촉하게 하여 피부 주름을 막을 수 있다. 비타민 D 는 인체의 신진대사를 촉진하고 피부 탄력을 보호하고 강화하여 작은 주름의 발생을 막는다. 비타민 E 는 혈액순환의 원활한 흐름을 촉진하고 피부 노화와 탄력 저하를 억제한다. 비타민 K 는 피부를 자연스럽게 탄력있게 하여 피하의 여분의 지방을 흡수할 수 있다.
이런' 식용 화장품' 은 우리가 아름다움을 사랑하는 사람들이 놓칠 수 없는 것이다. 이를 위해, Alu 는 올리브유 스킨케어 팁을 몇 개 정선했는데, 여가 시간에 한번 시도해 보세요.
1. 세안 후 올리브유로 가볍게 마사지한 후 찜질기나 수건으로 찜질하면 모공 속의 더러움을 제거하고 피부를 영양주며 작은 주름을 제거할 수 있다.
2. 입술이 벗겨지고 갈라질 때 올리브유를 약간 바르세요. 이렇게 2 ~ 3 일을 버티면 너의 붉은 입술이 또 촉촉하고 환하게 빛날 것이다.
3. 가을겨울 피부가 건조할 때 매주 몸에 올리브유를 바르면 피부가 자연탄력을 회복할 수 있다.
4. 머리를 감을 때 미지근한 물에 올리브유를 약간 넣거나 손에 몇 방울을 떨어뜨려 머리카락에 직접 바르면 머리카락이 광택이 나고 부드러워집니다.
5. 한 번에 바나나 한 개를 접시에 담아 숟가락으로 진흙으로 짜내고 압착 과정에서 적당량의 올리브유를 넣어 바나나 팩을 만든다. 일주일에 두 번 얼굴을 바르면 피부를 촉촉하고 매끈하게 만들 수 있다.