오픈 분류: 와인, 음료, 명주.

중국 팔달주

제 1 회: 65438-0952 가 베이징에서 열렸고, * * * 4 대 명주, 마오타이, 펀주, 여주대곡, 서봉주를 지명했습니다.

두 번째 세션: 1963 베이징에서 개최, * * 5 곡물 액체, 구 징 와이너리, 루저우라오쟈오 특곡, 전흥 대곡, 마오타이, 서봉주, 펀주, 동주 등 8 대 명주를 지명했다.

제 3 회: 65438-0979 가 대련에서 열렸고, * * * 모태, 펀주, 오양액, 검남춘, 구정주공장, 양하대곡, 동주, 루저우라오쟈오 특곡 등 8 대 명주를 지명했다.

제 4 회: 1984 년 태원에서 열렸고, * * * 마오타이, 펀주, 오양액, 양하대곡, 검남춘, 구정주공장, 동주, 서봉주, 루저우라오쟈오 특곡 등 13 가지 명주를 평가했다

제 5 회: 1989 합비에서 개최, * * * 이름 17 가지 명주: 마오타이, 펀주, 오곡액, 양하대곡, 검남춘, 구정주공장, 동주

시련을 이겨 내고 여러 차례 칭찬을 받은 8 대 명주는 다음과 같다.

마오타이, 펀주, 오곡액, 루저우라오쟈오 특곡, 검남춘, 랑주, 구정주공장, 양하대곡, 쌍거우 대곡.

이제 중국 역사상 비교적 유명한 것을 선택해 소개하겠습니다.

마오타이: 마오타이는 역사가 유구하다. 기원전 135 년 한무제의 찬양부터 1704 년 이후 청대 대학들의 진정한 찬양, 19 15 년 파나마 만국박람회 금상 수상

마오타이주는 양질의 수수와 밀을 원료로 하여 곡량이 원료보다 많다. 곡도, 발효주기가 길고, 여러 번 발효되고, 여러 번 술을 취하는 등 독특한 공예는 마오타이주 풍격이 독특하고 품질이 우수한 중요한 원인이다. 마오타이주는 생사 (원곡) 를 두 번 첨가하고, 8 회 발효하고, 9 회 증류하여 만든 것이다. 생산주기는 8 ~ 9 개월에 달하고, 3 년 이상 묵은 숙성, 혼합, 1 년 더 보관하여 백주의 품질을 더욱 조화롭고, 순하고, 부드럽고, 출하 전에 병을 담을 수 있다. 전체 제작 과정은 거의 5 년이 걸렸다.

마오타이주는 전형적인 장향형 대곡주로 스타일이 가장 완벽해서 장향형 백주를 장향형 백주라고도 합니다. 그 술은 밝고 투명하며, 노랗고, 두드러진 마오타이 냄새가 나고, 취기가 있어, 잔을 열지 않고, 향긋하게 코를 찌르며, 가득 찼고, 빈 잔을 마신 후 더 큰 향기를 남기고 오래간다. 식감은 우아하고 섬세하며, 부드럽고 순하며, 뒷맛이 길고, 뒷맛이 무궁무진하다. 마오타이주는 순수하고 투명하며 순후하며 장향, 지하실향, 단맛의 세 가지 특별한 맛으로 구성되어 있다. 현재 알려진 아로마 성분은 300 여 가지이다. 알코올은 53 도입니다. 진의에는 시가 있다. "금릉이 다시 만나 마오타이를 마시고 천리의 발을 씻는다. 나는 시에서 들려온 이야기에 깊이 감사하고, 눈이 강남 술 한 잔을 눌렀다. "

오곡액: 오곡액주는 쓰촨 이빈 오곡액 주류 공장의 제품이다. 1985, 1988 상무부로부터 프리미엄 제품 타이틀, 금잔상, 1963, 1979,/kloc/를 수여받았다 1989 년 일본 대구 제 3 회 간서국제기기전람금상, 1990 태국 국제주류박람회 금상, 19 1 년 불가리아 프로프디프 국제전람금상 수상

오곡액술 공장에는 오래된 저장고의 유적이 있는데, 명나라가 남긴 것으로, 300 여 년의 역사가 있다. 청초 서주시에는 네 개의 술집이 있었는데, 그 중 두 칸의 문덕풍 술 공장 (이후 이천영으로 바뀜), 마가골목의 장만술 공장, 남문의 덕승복술 공장, 동문의 장발 술 공장, 각각 세 개의 포도주 저장고가 있는데, 그 중 문덕풍술 공장 저장고가 가장 빠르며, 술을 생산하는 것이 가장 좋다. 청나라 옹정년 동안 포도주 저장고가 52 개로 늘어났다. 1840 부터 1937 까지 14 개 와이너리와 125 개 와인 저장고가 있습니다. 1949 년, 와이너리 9 개, 와인 저장고 76 개밖에 없었다. 1952 이전용, 긴 생머리, 장만화 등 썩은 집을 바탕으로 기존 와이너리를 건설하고 전통공예를 계승하며 오곡액 생산을 회복하고 발전시킨다.

오곡액의 양조 원료는 붉은 수수, 찹쌀, 쌀, 밀, 옥수수이다. 당화곡은 순밀로 만들어졌으며, 전문적인 제곡 방법으로' 포장곡' 을 만들었다. 양조할 때는 반드시 진곡을 사용해야 한다. 민강 센터에서 가져온 물은 수질이 맑고 우수하다. 발효창고는 오래된 저장고이고, 어떤 저장고는 명나라에 남겨진 것이다. 발효기 70 여 일, 저장고는 해묵은 진흙으로 봉했다. 오곡액 주류 공장은 층류 증류, 측정술, 고온측정수, 저온입실, 하강산, 회주발효, 쌍륜저발효, 혼합조미료 등 일련의 공정에서 풍부하고 독특한 경험을 가지고 있다. Wuliangye 의 우수한 품질과 장기적인 안정성을 완전히 보장하고 중국과 외국 소비자들 사이에서 좋은 평판을 얻었습니다.

오곡액 백주는 무색 청량하고 투명하며 향기가 유장하며, 식감이 부드럽고, 입구가 달콤하며, 맑고 상쾌하며, 식감이 조화롭다. 알코올 도수는 39 도, 52 도, 60 도의 세 가지가 있다. 술 마신 뒤에는 자극도 없고, 위에도 없다. 병을 열 때, 아주 향기로운 냄새가 난다. 입구 후, 입에 향기가 가득하다. 음주, 4 석 향기; 마신 후에 향기가 무궁하다. 진한 향형 대곡주의 명품이다.

저명한 과학자 화는 한 편의 시를 썼다: 명주 오곡액, 선호는 더욱 순하다. 식량을 500 톤 절약하고 50% 증산하다.

술에 취한 이태백, 우아한 행동의 도연명; 나는 너무 일찍 태어나는 것을 몹시 싫어해서, 낡은 봄을 편안하게 누릴 수밖에 없다.

양하 대곡: 양하 대곡은 수당 () 에서 기원하여 명청 () 에서 흥성하였다. 이것은 청나라 황실에 대한 경의를 표하는 것이다. 건륭황제 남순시, 품후 칭찬: "술향이 순수하니, 정말 좋은 술이다!" 청말민 초에 파나마와 남양박람회 금상을 수상하여 국내외에 이름을 날렸다. 1979, 1984, 1989 세 차례 중국 명주 칭호를 획득했다. 중국의 중점 보호 브랜드와 중국의 유명 상표로 인정받았다. 중국 진한 향형 백주의 정통 대표로, 진한 향형 백주 신국 표지의 개정과 초안에 참여해 2003 년 전국 원산지 표시 보호 기관이 되었다.

Yanghe Daqu 의 우수한 품질은 독특한 지리적 위치와 우수한 자연 환경에서 비롯됩니다. 양하지는 하천의 명주대에 위치하여 공기 중에 양조하기에 적합한 미생물이 대량으로 있다. 물은 맑고 달콤한' 미인천' 이다. 양질의 수수, 밀, 보리, 완두콩을 원료로 하여 독특한 공예를 채택하여' 입구가 달콤하고 입구가 부드럽고, 꼬리가 부드럽고, 뒷맛이 향기롭다' 는 우아한 풍격을 형성하였다. 진한 향의 백주에

두강주: 중국에서 가장 오래된 역사 명주로, 두강에서 가장 일찍 태어났기 때문에 붙여진 이름이며, 이미 수천 년의 역사를 가지고 있습니다. 역사: 두강은 공산하 (현재 여양현 두강촌) 에서 양을 방목한다. "먹다 남은 죽이 오디 속에 버려져 맑은 향기가 코를 찌르지만 이상한 냄새가 난다. 두강 맛이 간해서 양조의 비밀을 얻어야 한다. " 그 후로 그는 술을 빚기 시작했다. 두강은 주평왕에 의해' 주선' 으로, 두강주는' 왕궁주' 로, 두강이 술을 빚는 곳은' 두강선장' 으로 명명되었다. 이것이 바로 위무제 조조가' 두강이 유일한 해결책이다' 고 탄식한 이유다. 당대의 시성 두보는' 두보 고구 시어머니의 마음을 달래고, 장리는 욕심이 없다' 는 것을 자랑스럽게 여기고, 송대 철학자 소옹은' 평생 두강주를 먹고, 한 술에 취해 휴식을 취한다' 는 절창을 불렀다.

고정공주: 구정표 구정주공장은 안후이보주 구정주공장의 제품이다.

Bozhou 는 boxian, 고대 아오 링, 아오 도시 라고 했다. 이곳은 조조와 화타의 고향으로 한대 양조로 유명하다. 위 파렴치한 기록에 따르면 조조는 한헌제에게' 구주양조법' 을 증정하며 "우리 군으로 남양국을 만들었고, 봄에 구주를 빚었다 ... 나는 오늘에야 그것들을 제공했다" 고 말했다. "공주" 는 이로부터 붙여진 이름이다. 보주시' 에 따르면 고대 식수정은 남북조 시대 (532 년) 양대대동의 유적이라고 한다. 우물물은 맑고 투명하며 달콤하고 상큼하며, 술을 양조하는 것이 특히 좋기 때문에 "구정공주" 라고 불린다. 송대, 보주의 양조업은 매우 발달하여 주류가' 십만 이상' 에 이르렀다. 명초, 회성 상인은 복원점에' 공흥 썩은 가게' 를 설립하여' 복원주' 를 양조하는 것으로 유명하다. 청대 보주에서 양조한 술이 많은데,' 보주시지' 는 "술, 수수주는 대곡주로 통칭되고, 가장 높은 것은 건주라고 불린다. 술, 일명 기타, 진이선생의 이름으로 전해진다. 신곡으로 찌는 작은 약주, 그러나 악하가 마시면 더위를 없앨 수 있다. Fuzheng 와인 색상 레드 얀, 달콤한 맛; 오래된 와인은 Shaoxing 와인 처럼 냄새가 난다; 화이트 와인 3 종, 화이트, 달콤한, 찹쌀로 만든; 죽엽청 (), 장원홍 (), 불수루 () 는 모두 수수주 () 의 염료로, 보저우 주업이 발달한 것을 알 수 있다. 1925 시 전체에는 54 개의 불량작업장이 있으며,' 삼성, 재원 영영 불량작업장' 이라는 명칭이 있다. 1948 년에는 18 개의 불량작업장이 남았다. 1952 년' 공흥불량공장' 이 문을 닫았고, 1958 년 코뮌 소주공장으로 바뀌어 대체주를 빚었다. 이듬해에 구정주공장으로 개조되었고, 술은 1960 에 생산에 들어갔다.

구 징 와이너리는 보리, 밀, 완두콩 노래, 오래된 발효기, 혼합 증기 연속 발효 공예 상속, 현대 양조 방법으로 개선하고 참고하여 독특한 공예를 형성하여 독특한 스타일의 구징 와이너리를 만들었다.

구정주공장에서 생산한 백주는 맑고 그윽한 향기가 난초와 같고, 식감은 부드럽고, 풍성하며, 끈적하고, 여운이 길다. 알코올은 38 도, 55 도, 60 도로 나뉜다.

검남춘: 검남춘표 검남춘주는 쓰촨 성 면죽현 검남춘주공장의 제품이다.

면지는 고대 면주로, 하하에 남로를 건설하여 양조 역사가 유구하다. 이조' 당사보' 에 따르면 당대의 개원에서 장경년까지' 검남소천' 이라는 명주가 있었다고 한다. 시인 이백은 검남에서' 밍크 구속주' 에 대한 이야기를 한 적이 있어' 수재해금밍크, 낙양 가격이 무겁다' 는 좋은 말을 남겼다. 그 술은' 분향천' 이라고도 불린다. 송나라에는 양조 된 "꿀 와인" 이 있습니다. 면주지' 에 따르면 "면죽오도산도사 양세창 () 은 꿀주를 잘 빚고 술을 끊은 적이 없다. 동포 일행은' 꿀술 노래' 로 남겨 두었다. " 청나라 강희년, 산시 삼원현 () 인 주용 () 은 면죽의 좋은 물을 보고 주천분방 () 을 열어 대곡백주를 빚었다. 나중에 양, 백, 조 3 개 대곡 작업장이 잇따라 개업했다. 그 이후로 대곡주는 면죽의 명산이 되었다. 면죽현지에 따르면, "대곡주는 현지 특산품으로 맛이 부드럽고, 빛깔이 희고, 외관이 맑다." 청건륭년 태사 이씨는' 항해서' 에서 "면죽대곡주, 더위를 식히고 추위를 막아 구토, 설사, 제습, 지탄을 멈출 수 있다" 고 말했다. 그는 또 한 편의 시를 썼다. "천하의 명주는 모두 맛보았지만, 유독 면죽대곡주를 좋아한다." 광서년 동안 공주로 등재되었다. 명천에서 좋은 술을 빚다. 면죽현지에서는 "이 술은 서남 외선 샘에서만 양조할 수 있다" 며 "이 술은 성서외 우물물로 쪄서 구우고, 맑고 향기롭고, 다른 곳에는 없다" 고 지적했다. 이 샘은 바로 유명한 제갈정이다. 삼국 말년에 촉이 우뚝 솟아 있다. 제갈첨과 제갈상은 성을 지키며 우물을 파서 물을 길렀다. 나중에 그들은 이 우물을' 제갈정' 이라고 명명했다. 청말에는 17 개의 면지대곡 술집이 있습니다. 19 19 기간 동안 "대곡방 25 곳, 수십만 주, 5 만 6 천 원, 판로가 넓다" 고 밝혔다. 나중에 1 16 으로 발전한 30 여 개의 포도주 저장고는 연간 생산량이 350 톤이 넘는다. 면죽대곡 1922 는 쓰촨 성산업제창협회 1 등상을 수상했고, 1928 은 쓰촨 성국상품전 메달, 증서를 받았다. 그것의 명성은 나날이 번창하여 세계 각지로 팔린다. 당시 사람들은 그것을' 십리면죽주' 라고 칭찬했는데, 천하군자는 누가 알았을까? " 우아한 명성. 194 1 년, 200 여개 와이너리, 술 200 만 킬로그램 생산. 유명한 대곡소방으로는 간태, 대로생, 서창신, 의천강, 항풍태, 천성향, 주천리, 양항순 등 38 개, 포도주 저장고 200 개가 있습니다. 소곡소방 100 여 칸 중 제 1 천, 곡강천, 영성춘, 덕영춘 등의 작업장으로 유명하다. 195 1 년, 면죽주공장은 주천불집을 기초로 건설되어 대곡백주를 계속 생산한다. 고급 백주 1958 은 생산에 투입되어 쓰촨 시인 폰폰에 의해' 검남춘' 으로 명명되었다. 1985 는 현재 공장 이름입니다. 이 술은 수수, 쌀, 찹쌀, 옥수수, 밀을 원료로 하고, 밀제 대곡을 당화 발효제로 한다. 그 공예로는 적포도주 찌꺼기 꼭대기, 회사 발효, 컷 꼬리, 찜질겨, 저온 발효, 쌍륜 바닥 발효 등이 있다. , 합리적인 성분, 정밀 작동.

검남춘 백주는 무색의 맑은 투명, 향기가 짙고, 맛이 부드럽고 달콤하며, 술이 풍만하고, 향기가 조화롭고, 딱 알맞고, 맑고, 맑고, 상쾌하며, 여운이 길다. 알코올 정밀도는 28 도, 38 도, 52 도, 60 도로 나뉘어 진한 향형 대곡주에 속한다. 유명한 서예가의 시와 노래;

좋은 술이 낡은 먼지를 몰아내는데, 왜 지금 검남춘을 양조할 필요가 있는가? 해당화는 얼굴이 온통 빨개졌지만, 의외로 취했다. 문학가 유씨는 세상에 술 한 잔이 가득 차 있어 검남춘맛을 보기 어렵다는 시를 썼다. 혼자 있는 것은 취향이 어렵다. 기쁨은 세상을 위한 것이다. (조지 버나드 쇼, 행복명언)

루저우라오쟈오 주식유한공사: 여주패와 밀이삭표 루저우라오쟈오 특곡, 일명 루저우라오쟈오 대곡주는 쓰촨 호주노창 주류 공장의 제품이다.

여주 () 는 고대에 강양 () 이라고 불렸고, 양조 역사가 유구하여 예로부터' 강양고도 다좋은 술' 이라고 불렸다. 여주지역에서 출토된 도기 음료 컵은 진한시대의 기물로, 진한시대에 술이 있었다는 것을 설명한다. 225 년, 촉한 건흥 3 년, 제갈량은 강양종산에 출병하여 약초로 곡을 만들고, 성남 영구 머리의 용천수로 술을 빚었다. 그가 곡으로 술을 빚는 기예가 지금까지 전해져 왔다. 송대 주업은 흥성했고, 희녕년 동안 주류는' 만원 이하' 였다. 송사에 따르면 여주 등지에는 작은 술과 큰 술이 양조되어 있다고 한다. "봄부터 가을까지 익으면 소주라고 합니다. 왁스로 쪄서 여름에 나와서 큰 술이라고 부른다. " 큰 술은 소주다. 시인 묵객은 술을 찬양하는 시구를 남겼고, 황정견은 "강안식은 배부르지 않고 강양주는 많다" 고 말했다. 당경은 이렇게 말했다. "백근황은 옥이 되고, 와인은 집집마다 환하게 빛날 것이다. 여간 나루터 여객선, 리치하층 사람. " 양신이 말했다. "강양주는 익은 꽃으로 가득 찼고, 그 이후로 아무도 더 이상 취하지 않았다." 그는 또한 "여주 용천의 물은 1 월에 다 흐를 수 없다. 컵을 마음속에 두면 배가 재미있어 진다. " 장천산은 "대문에서 사람들은 물에 의지해 살고, 강명의 식당은 붉은색이다" 고 말했다. 잔은 여주 () 이고, 열 손가락은 한향객 귤 () 이다. 대곡 백주는 원대 태정 원년 (1324) 에서 양조되었다. 명만력 13 년 (1586), 여주 대곡 백주 기술이 초보적으로 형성되었다. " "수수로 만든 술을 백화라고 한다" 고 「루희안 현지」 (Lu xian county) 는 말한다. 수수와 밀이 함께 빚은 것을 대곡이라고 한다. 청순지 14 년 (1657) 쯤 촉집원 썩은 작업장이 문을 열었다. 건륭은 22 년 (1757) 에 네 개의 포도주 저장고를 지었는데, 그 큰 곡주가 유명하다. 동치 8 년 (1869), 촉집원 썩은 집은 문영승썩은 집, 대곡포도주 저장고 10 으로 이름을 바꿨다. 그 중 1650 은 약 6 개,/Kloc. 청말에는 600 여 가구의 백화상주가 있었고, 민국 이래 300 여 가구로 줄었다. 대곡 빈곤가구 10 여 명, 늙은 지하실인, 특히 청환으로 문영승, 천성승으로 유명하다.

1952 년 김천 와이너리는 연합에 참여하지 않은 17 와이너리를 주로 흡수하여 쓰촨 전문 회사 국유 제 1 곡 와이너리를 설립했다. 1955 년, 4 개 연합주업회사가 합병하여 공적합영주공장을 설립하고, 제 1 주공장은 지방 국영주공장으로 바뀌었다. 1960 두 공장은 여주곡주공장으로 합병되었고, 1990 은 현재의 공장명이 되었다. 1952 루저우라오쟈오 대곡 제품 내재 스타일의 미묘한 차이에 따라 특곡, 두곡, 이곡, 산곡으로 나뉜다. 그중에서 가장 높은 등급은 특곡주이자 루저우라오쟈오 수출이다

여주곡주의 주요 원료는 현지의 양질의 찹쌀수수로 밀을 원료로 한다. 대곡은 전문적인 품질 기준을 가지고 있으며, 양조용수는 용천 우물물과 오강수이다. 양조 공정은 전통적인 혼합 증기 연속 발효법이다. 증류주는 1, 2 년 동안' 마단' 에 보관되어 있다. 마지막으로, 꼼꼼한 검감과 혼합을 거쳐야만 출하 전 고정기준에 도달할 수 있으며, 노창특곡의 품질과 독특한 풍격을 보장할 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 템플린, 독서명언)

이 술은 무색투명하고, 저장고향이 진하고, 달콤하며, 마신 후 특히 향기롭고, 뒷맛이 길다. 향기가 짙고, 식감이 부드럽고, 뒷맛이 유장한 네 가지 특징을 가지고 있다. 알코올 도수는 38 도, 52 도, 60 도의 세 가지가 있다.

중국 제목시: "왜 걱정을 풀고, 오직 두강; 이제 걱정 없이, 특곡은 맛이다. 여주에서 생산되어 달콤하고 향기롭다. 클릭합니다

펀주: 살구화촌에서 술을 빚은 역사는 적어도 1500 년 전으로 거슬러 올라갑니다. "북제서" 권 11 에는 황제가 진양에서 "신하가 펜청 두 잔을 마시며 군에게 두 잔을 마시라고 권하였다" 고 기록되어 있다. 북주 시인 경신은 "삼춘죽엽청주, 봉현" 이라는 시를 썼는데, 최초의 죽엽청주를 기록했다. 당대의 시인 두목은 "청명절에는 비가 분분히 내리고, 길에는 행인들이 영혼을 끊으려고 한다" 고 말했다. 현지인들에게 술을 어디에서 사는지 물어보면 안심할 수 있습니까? 목동은 살구꽃 마을을 가리켰다. " 송 "북산주경" 구름: "당대 펀저우에는 건주가 있다." 송두가 술보',' 장송능신주 명부',' 송원 박인주 간사' 에는 모두 펀주에 대한 묘사가 있다. 당대의 살구화촌에는 72 개의 술작업장이 있어 청대 중엽까지 220 여 개로 늘어났다.

65438 년부터 0875 년까지 펀양 왕흥향신은 살구화촌에' 보천역' 술집을 설립하여' 노백분' 술을 생산하는 것으로 유명하다. 19 15 그것은' 덕후성' 과' 숭성용' 을 합병하여' 의용용' 으로 이름을 바꿨다. 그해,' 백간' 은 파나마 엑스포에서 일등 금메달을 받았다. "병주 신보" 는 "술의 명성, 도시 내 분쟁, 국품의 불공평한 가스" 라는 제목으로 국민을 깨웠다. "늙은 백분은 남북을 크게 하고 파나마 경기는 사람을 놀라게 한다" 고 말했다. 그 이후로, 올드 화이트 펜 와인 은 국내외에서 유명합니다. 19 19 년,' 김옥펀주회사' 가 처음으로' 익천영' 과 합병하여 연간 생산량이 40 톤 이상이다. 1936 까지 해방 전 사핀은 국제대상을 두 번, 국내 챔피언을 여섯 번 수상했다. 그러나 전란이 끊이지 않아 결국 1947 에서 생산이 중단되었다. 1948 펀양 해방 후 정비를 진행하여 생산을 재개하다. 1949, 1 년 6 월 인민정부는 원래' 김옥주업회사' 의 모든 산업을 매입해' 국영살구화마을 술집' 을 설립했다. 9 월에 첫 펀주는 제 1 회 정협의 식탁에 보내졌다. 1949 년 펀주공장 생산량 13 1.5 톤, 이윤 4000 원, 공업총생산액 14500 원. 1993 까지 국영살구화촌 펀주공장은 이미 백주 생산 경영을 위주로, 집과, 공업, 무역, 상, 의류를 일체로 하여 수출입, 국내 판매를 병행하여 다각화 종합경영을 하는 대형 국유급 기업으로 발전하여 전국 최대 명우백주 생산기지 중 하나가 되었다.

1993 산서 살구화촌 펀주 (그룹) 회사를 설립했는데, 원래 펀주공장의 모든 자산은 그 소유였다. (그룹) 회사는 또한 효율적인 주체로 산시 살구화촌 펀주공장 주식유한회사를 설립하여 주식 상장을 발행하여 현대기업제도를 확립하는 길에 올랐다. 2002 년 4 월 2 일, 펀주 (그룹) 유한책임회사는 산시 () 성 정부의 허가를 받아 경영을 허가하여, 산서살구화촌 펀주그룹 유한회사로 정식으로 등록하였다.

동주: 중국 명주의 대가족 중에서 동주는 수백 종의 한약으로 양조에 참여했지만 전면적인 보건 기능을 갖추고 약주가 되지 않은 백주는 양조계의 기적이다. 이 독특한 민족유산을 보호하기 위해 1983 청년공업부는 동주의 공예와 레시피를 비밀로 하기로 결정했다. 1996, 국가비밀국은 동주의 공예와 레시피가 국가 비밀에 속하며 엄격하게 공개된다고 명시했다.

동주는 130 여종의 진귀한 한약재를 채택하여 역사가 유구한 두 가지 레시피로 구성되어 있는데, 하나는' 백초단' 이고 하나는' 향단' 이다. 이 두 가지 레시피는 기혈을 조절하고, 음양을 조절하고, 정신을 차리고, 인체의 종합보건을 중시하는 것으로 구성되어 있다. 이 두 가지 처방제는 대량의 방향약을 사용하는데, 그중에는 중국 8 대 유명 방향약 (예: 사인, 첸나이, 팔각, 계화, 모란피 등) 이 있다. 이 약재들은 짙은 천연 향뿐만 아니라 갈증을 가라앉히고, 음장양 등의 작용을 한다. 발표할 수 있는 레시피에는 동충하초, 구기자, 황정, 거북 접착제 등이 있다. 신장을 위주로 하다. 모란, 모란의 뿌리를 공고히 하고 음양을 조절하다. 계피, 아교, 당귀, 대추보혈활혈; 사향, 흰 단추, 사인, 붉은 꽃은 요령, 익뇌, 건뇌, 생진에 쓰인다. Fritillaria 기침 가래; 두중. 혈압을 낮추고, 요추 질환을 치료하고, 신장을 보충할 수 있다. 방풍, 홍화 치료 류머티즘; 황달이 당귀로 숨을 보충하다. 운귀고원 산간 지역에서 자란 이런 진귀한 약재는 천지의 에센스를 담고 있다. 그들은 동주 양조에 참여하여 발효 과정에서 유익한 미생물을 대량으로 키우고 양조에 불리한 미생물을 억제하며, 병을 치료할 수 있는 많은 화합물과 아로마 물질을 만들어 낸다. 이 가운데 발효되지 않은 약재는 모두 술에 넣어 동주의 신기한 종합보건기능과 우아하고 편안한 자연향을 형성하며 술은 여전히 산천처럼 맑고 투명하다. 동주의 종합 보건 기능은 내외과 피부, 정형외과, 부인과, 소아과, 뇌과, 오관과 등 인체의 거의 모든 부위를 포함한다. 동주를 장기간 마시는 소비자들이 신고한 사례는 모두 동주가 보건 기능을 가지고 있다는 강력한 증거이다. 한의학 이론 분석에 따르면 동주의 보건작용은 레시피에 대량의' 청정약' 이 함유되어 있다는 데 관건이다. 청렴한 자는 가볍다. 청자의 의리 청나라의 음양도 조화롭다. 양조는 발효된 파생물과 발효되지 않은 배설물이 와인에 들어가는 것으로, 약력은 주력을 이용해 아궁이에 들어가 정화, 조절, 보양, 자양분을 거쳐 몸을 더욱 튼튼하게 하고 건강한 효과를 얻는다.