지역 커뮤니티 소매 슈퍼마켓으로서 원초 자체 브랜드 매출의 60%, 거의 1000 개 이상의 SKU, 2000 개 이상의 협력 공급업체, 전 세계에 3 개의 제품 R&D 센터가 있습니다. 반면 20 19 마트 100 대 소유 브랜드의 평균 비율은 4. 1%, 업계 평균 수준은 3% 미만이다.
제품에 대한 심도 있는 연구와 공급망 품질 관리 경험이 부족한 것은 국내 대부분의 소매상들이 자신의 브랜드를 만들기 어려운 중요한 원인이다. 자체 브랜드 상품 개발에 많은 초기 비용을 지불한 후 백엔드 마케팅 보증 및 재고 위험 솔루션도 소매 채널 업체에 실질적인 문제를 야기했습니다.
그러나 원초에 태어난 국제무역 유전자는 이러한 어려움을 자신의 우세로 만들었다. 원초의 전신은 샤먼 천보수 수출입유한회사로 200 1 에 설립되었다. 수많은 국제 국내 양질의 식품 생산업체와의 협력을 통해 수천 종의 제품이 북미 유럽 호주 일본 등 국가와 지역에 수출된다.
그러나 수출입 무역에서 화물이 다른 나라의 다른 식품안전기준에 부합할 수 있도록, 전서는 일찌감치 제품 개발의 각 부분에 참여해 의식적으로 자신의 브랜드를 이식하여 협상능력을 높였다. 자체 브랜드 상품에 대해서도 국제 공급망을 빌려 판매 규모를 보장할 수 있다.
자체 국내 소매 채널을 설립하기로 결정한 후 초원은 20 1 1 샤먼에 첫 번째 매장을 개설했다. 선천적인 유전자와 구위의 영향으로 원초에 그는 자신을' 건강한 세 끼 제공자' 로 포지셔닝하고, 지역사회 특선 슈퍼마켓으로 포지셔닝하며, 판매하는 제품은' 원생태를 최대한 견지하고, 처리를 적게 하고, 적게 추가한다' 고 포지셔닝했다. 202 1 년 4 월까지 원초 지역사회점 수는 140 개, 편의점 27 개, 앞창고 6 개, 일객 6 만여 명에 달했다.
샤먼 베이스 캠프 외에도 원초의 지역 레이아웃은 선전 대련 취안저우 캐나다 밴쿠버까지 확대되어 가족적인 고객서비스를 제공하는 것이 채널 신뢰를 구축하는 주요 방법 중 하나다.
공급자의 채널비와 입장료를 받지 않겠다고 고집했기 때문에 원초에 어려운 시작 단계를 거쳐서야 수지균형을 이룰 수 있었다. 원초 신삼판이 퇴장하기 전 20 17 의 마지막 연례 보고서에 따르면 당시 33 개 샤먼 매장을 보유한 원초 매출 규모는 5 억 5 천만 원, 매출 총이익은 28.32% 였다. 이 마진율은 국내 다른 우수 소매상보다 낮지만 자체 브랜드 비율이 높은 슈퍼마켓의 두드러진 특징이기도 하다. 높은 마진율 대신 높은 마진을 추구하는 것이다.
20 19 년 말 원초에 맥성 투자 1 억원 지분 융자를 받아 자체 브랜드 개발, 공급망 심화, 소매업체계의 기술 개발, 해외 시장 확장 및 개점, 앞창고 등 새로운 업무 통합 탐사 등에 자금을 투입할 계획이다.
창작기술회사도 원초 소매업의 디지털화에서 내린 중요한 결정으로 온라인 총 매출이 20% 이상, 일일 평균 매출이 1 만장의 판매 성적을 거뒀다. 이 기술 회사를 독립적으로 운영한 후 초원은 텐센트와 협력하여 다른 소매업자에게 주문 관련 기술 솔루션을 수출했습니다.
각종 실험에서 선두를 달리고 있지만 초원은 해당 지역에서 깊이 경작하는 지역사회 소매상으로서 국내의 떠들썩한 자체 브랜드 선정에 참여하거나 상업 보도에서 전모를 얻지 못하고 있다. 국내 소매 채널은 지금까지 오프라인 소매의 격동과 셔플, 오프라인 전자 상거래 플랫폼의 데이터 우세와 가격 대비 성능의 역습과 가속화로 더욱 치열한 채널 경쟁에서 자신의 브랜드를 중요한 해자로 삼고 있다. 이미 무시할 수 없는 핵심 업무가 되었다.
예를 들어, 상자 말은 자체 브랜드 개발과 회원점 건설을 확대하고 있으며, 미국 창고 회원점 대표인 샘과 코스코 대표도 중국에서의 배치를 가속화하고 있다. 원초 식품 자체 브랜드의 방법론을 탐구하기 위해 우리는 최근 원초 식품 부사장 진싱 및 상품센터 주임 온지강을 인터뷰하며 원초의 소매 논리를 체계적으로 재검토하려고 했다.
0 1 무역에서 소매로
원초 식품의 전신으로서 천고가 남긴 낙인은 여전히 뚜렷하다.
천수는 수출입 무역회사로,' 아시아 식품 구매 전문가' 에 위치하고 있다. 한편, Tian Rui 는 브랜드를 대리하고 제품을 구매하기 위해 아시아 각지에서 우수한 식품 공급업체를 찾아야 한다. 한편, Tian Rui 는 구매한 상품을 해외 시장의 대형 수입업자와 도매상에게 넘겨 현지 소매 단말기 (예: 중국 슈퍼마켓 및 기타 대형 슈퍼마켓 체인) 로 추가로 운송하여 판매를 완료합니다.
수출입 무역의 특수성은 천보가 상품과 상품의 품질에 대해 더 깊이 이해할 것을 요구한다. 한편 수출입 상품은 수출지의 품질 안전 기준, 식품 위생 기준, 식품 품질 기준에 부합해야 하기 때문에 해외 선진 시장의 이러한 요구는 종종 더욱 엄격하고, 생산 과정, 기술, 품질 등에 많은 세부 사항이 있으며, 합격한 양질의 공급자는 제한되어 있다. 한편 천보가 구매한 상품은 외국 시장의 소비 습관과 소비 환경의 변화에 적응해야 하며, 중개인 천보의 피드백을 통해 공급자의 협조에 따라 지속적으로 개발하고 조정해야 하는 경우가 많다.
따라서 일방적 시장의 일반 무역상보다 품질 통제가 엄격하다는 전제하에 자연 보상이 공급자에 대한 의존성이 더욱 두드러진다. 진싱 표현에서 공급자는 "후원자 같다" 고 불린다. "공급 업체가 우리와 함께 있고 기꺼이 우리를 지원할 때만 변화하는 시장에 대처할 수 있습니다."
이는 원초 식량이 공급자에 대한 태도에 반영된다: 제때에 결산하고 수입비는 받지 않는다. 입장료를 받지 않는 관행은 전통적인 채널 비즈니스 모델을 깨고 원나라 초기의 영리난을 직접적으로 초래했지만, 심지어 "많은 유명 브랜드들이 우리를 찾아와 당신들이 내 물건을 들여오기만 하면 매년 얼마나 많은 반환점을 줄 수 있는지" 라고 말했지만 원나라는 버텼다. (윌리엄 셰익스피어, 원나라, 원나라, 원나라, 원나라, 원나라, 원나라, 원나라, 원나라, 원나라)
또한 무역 과정에서 천귀는 국내 유명 브랜드 (예: 안징, 구룡) 를 대리하여 일부 상품을 생산하고 의식적으로 자신의 브랜드를 이식하여 자신의 말투와 채널 차별화를 증가시켰다. 예를 들어,' 원초 Sungiven' 이라는 브랜드에서 기본 재료는 모두 오곡잡곡을 사용하며,' 원과 유호' 는 일본과 해산물을 대표하고,' 원석휘 Sunfreesia' 는 대응한다.
무역에서 소매로 전환하겠다는 생각은 2008 년에 처음 탄생했다. 수단 레드 사건과 멜라민 사건은 중국 국민들에게 경종을 울리고 식품 안전 문제가 광범위한 관심을 불러일으켰다. 국내 소비가 업그레이드되면서 국내에서 안전하고 안심할 수 없는 상품을 해외 대매로 전환하는 소비자들이 많다.
천귀에게 국내외 양질의 식품 공급상과 양질의 공급원을 손에 쥐고 있지만, 국제적으로 중국 식품에 대한 부정적인 뉴스가 많아 외국 시장, 특히 선진국 시장의 경쟁력이 떨어지고 있다. (윌리엄 셰익스피어, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 한편, 국내 시장 환경이 변화하여 고품질의 제품에 대한 수요가 증가하였다. 이 부분의 양질의 식품 공급업자와 양질의 공급원인' 수출전내판매' 를 유도하는 것은 하나의 선택이다.
2065 438+0 1 9 월까지 초원식품 첫 가게가 드디어 빌딩에 문을 열고 판매된 제품의 품질을 조절할 수 있는 과정을 거슬러 올라가겠다고 약속했다. 경영 특색은 최대 원생태, 가공, 첨가된 세 끼 원료를 제공하고 수출식품과 국제적으로 유명한 브랜드 식품을 제공한다.
원초 식품의 초기 계획은 친구, 가족, 주변 시민들이 안전한 음식을 살 수 있도록 소매점을 여는 것이었다. 그러나 실제 경영 과정에서 원초에 경영비용 인하를 지탱하기 위한 규모가 없다면 소매업체의 경영 우세는 말할 수 없는 것으로 나타났다. (윌리엄 셰익스피어, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 경영명언) 하지만 자신의 상품을 다른 채널을 통해 판매하고 다른 브랜드의 상품과 섞으면 원초에 표현하고 싶은 상품의 내포를 연장할 수 없다.
그래서 원초는 결국 대규모 자체 건설 채널의 길을 가기로 했다.
샤먼이라는 인구가 밀집되어 있고, 지역이 비교적 작고, 생활이 편안한 2 선 도시부터 원초는 한정된 점두 공간에서 선택의 논리를 고수하며 부티크 커뮤니티 슈퍼마켓의 위치를 점차 모색하고 있다. 매장 200 평방 미터, 2,000 개 이상의 SKU. 제품 구조는 주로 신선한 재료, 쌀가루, 식용유, 음료 등 하루 세 끼의 수요를 만족시킨다. , 그리고 현장에서 만든 조리 식품.
샤먼의 중요한 동네에서 점포 배치를 마친 후 편의점, 앞창고 등의 형식도 원초에도 다양한 사람들이 서로 다른 시간에 쇼핑을 할 수 있도록 시도했다.
샤먼 외에도 원초의 경계는 대련 (20 13 건), 취안저우 (20 18 건), 선전 (20 19 건) 까지 확장되었다.
선전은 더 젊고, 풍부하고, 수용도가 높은 시장이며, 경쟁도 더욱 치열하다. 원초 샤먼의 안락한 지역을 벗어나려면 우리의 상품 구조와 공급망 효율성을 검증할 수 있는 발판이 필요하다. 해외 점포의 설립은 현지 중국인들이 원초 제품에 접근할 수 있게 하는 동시에 원초 자체가 글로벌 동기화 국제 표준을 더욱 엄격하게 실현하여 공급망과 서비스 품질 향상을 강요할 수 있게 한다.
전반적으로, 원초는 여전히 작고 아름다운 지역 특선 커뮤니티 슈퍼마켓으로, 외국 기업의 선전이 긍정적이고 고조적이라고 말하기는 어렵다. 그래서 다른 유명 채널 소매상들과 비교했을 때, 당초 소비자들의 마음 속에 있던 식품의 선천적인 채널 신뢰도는 강하지 않았다. 자체 브랜드의 비율을 지속적으로 높이고 고품질의 상품을 제공하는 것 외에도 오프사이트 확장 과정에서 이러한 신뢰를 구축하고 보완해야 하며, 가족의 서비스도 필요하다.
예를 들어 원초 점원은 고객 가족의 이름과 기본 정보를 기억하여 거리를 좁히려고 노력한다. 또한 고객이 문의할 때 전문적인 답변을 할 수 있도록 제품 교육을 받고 각 제품의 특징을 이해해야 합니다.
집에서 아이를 데리고 있는 어머니는 원초 소비자 초상화의 전형적인 사람들이다. 임신 준비, 임신, 출산에 이르기까지 식품 안전 문제에 각별히 주의를 기울이고 특산물과 세부 사항에 대해 까다롭다. 원초에 자신의 우세로 장기 신뢰를 쌓을 수 있는 좋은 시기이기도 하다.
자체 브랜드 개발: 고품질의 합리적인 가격
수출입 무역에 기반한 국제 공급망 배경과 제품 포지셔닝에 대한 견지로 자체 브랜드 상품 개발은 원초의 핵심 전략으로 중요한 차별화 경쟁력이 되었습니다.
지금까지 원나라에는 거의 1000 개의 SKU, 2000 여 개의 협력업체가 있어 총 매출의 비율이 2065,438+05 년의 40% 에서 60% 로 증가했다. 원초 지역사회 특선 슈퍼마켓의 위치를 보면 이들 자체 브랜드 제품들은 여전히 세 끼의 식사와 가계소비 장면을 중심으로 전개되고 있으며, 신선, 디젤 소금, 계란, 유제품을 위주로 하고 있다.
양질의 저가는 모든 자체 브랜드 상품의 기본 요소이다. 원초 담화체계에서' 품질과 저렴한 가격' 으로 불리는 이 제품 포지셔닝은 원초의 자체 브랜드 전략도 지도한다.
품질은 소비자가 인식하는 품질과 실제 제품의 품질이라는 두 단계로 나뉜다. 소비자들이 생각하는 상품의 품질은 월마트가 등에 업힌 샘 슈퍼마켓과 알리계 신소매 플랫폼 상자 말과 같은 초기 채널 신뢰에서 비롯된 경우가 많다. 이런 의미에서, 원초라는 신뢰 유전자는 C 측 시장에서 가지고 있는 것이 아니다. 이런 신뢰를 쌓기 위해 가정서비스는 외적인 표현으로 국내 소비시장에 약간의 차이가 있는' 원생태, 치료, 추가 감소' 의 건강이념을 정확하게 소비자에게 전달하는 것도 원초 채널 신뢰의 중요한 부분이다.
코코넛수를 예로 들면, 전체 연간 생산주기와 일일 생산주기 동안 제품 단맛의 변동은 정상이다. 일반적으로 많은 생산자들은 달콤한 균형을 추구하기 위해 사탕수수당을 인위적으로 첨가하지만, 원초에는 자사 브랜드의 제품 설명에서 소비자들에게 각 병의 달콤함은 다를 수 있지만 사탕수수당은 첨가하지 않을 것이라고 분명히 알려 준다. (윌리엄 셰익스피어, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함)
제품 품질의 높은 품질은 많은 대형 소매업자들이 자신의 브랜드를 구축하는 것을 방해하는 근본 원인이다. 제품에 대한 심층적인 연구와 공급망 품질 관리 경험이 부족하기 때문에 많은 자체 브랜드 제품은 공장 브랜드 제품의 변종에 불과합니다. 애초에 채널 신뢰 배서가 있었다고 해도 결국 다른 제품 브랜드와의 경쟁에서 패할 것이다. 초원지주그룹 회장 황영명
황영명하게 말하는 것은 투명한 불학 수업을 듣는 것과 같다. 복단대 철학과 졸업, 명교 관리과정 공부, 중국 고전철학과 이경불학으로 돌아가' 적극적 입세, 태연한' 생활을 하고 있다.
그가 세운 원초에도 독특한 문화 분위기가 잉태되었다. 성격이 자연스럽고 초심을 가진 직원들은 이곳에서 점점 더 많은 시각과 발전 공간을 얻었다.
업계와 시대가 변화함에 따라 그는 원초에 우수한 인재를 끌어들이는 사고방식과 방향도 바뀌어야 한다고 말했다. 기업의 발전이 시종 인간성의 변화에 부합할 수 있도록 하는 것은 그의 오랜 사고였다. 그의 소원은 원초를 항구로 만드는 것이다. 목적지이자 출항하는 곳이다.
그는 기업의 발전보다 자기 발견과 자기 개선 과정에 더 많은 관심을 기울이고 있다. 이 자아는 그 자신뿐만 아니라 그가 소중히 여기는 모든 직원들의 것이다.
부를 축적하든, 사업을 이루든, 결국 불교가 그에게 주는 그런 느낌에 빠지게 된다. 이로 인해 그는 수천만 달러를 사회에 투자하고, 자신의 부를 자선공익사업에 사용하고, 선량하고 도덕적인 수양에 부단히 진급할 수 있게 되었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 돈명언) 연상 칼럼: 경기 침체로 인한 소비 부진, 전기상, 앞창고 등 각종 새로운 소매 형태의 전환 영향입니다. 다년간의 경마장을 거쳐 중국의 슈퍼마켓업계는 마침내 주식시장 게임의' 후운영기' 에 들어갔다.
소매후반전' 이 본격화되면서 대부분의 슈퍼마켓업체들은' 외연적 성장 제한, 함축적 성장 부진' 의' 지속성장 딜레마' 에 빠졌고, 한 소매업체는 두 자릿수의 연간 성장률을 이어가고 있다.' 업계 경기가 좋지 않다' 는 맥락에서' 활력이 넘친다' 는 것은 물론 경영상황으로도 볼 수 있다.
이 기업은 무엇을 제대로 했습니까?
원나라 음식의 위챗 공식 계정에서 원나라 음식은 이렇게 자신을 소개한다.
샤먼 초원식품유한공사는' 건강삼시세끼 공급자' 에 위치하여 요리, 식품 안전, 건강을 중시하는 가정을 위해 생태를 극대화하고, 가공을 적게 하고, 세 끼의 식재료를 적게 첨가하는 데 주력하고 있다. 자체 브랜드 제품을 홍보하는 것을 위주로 자체 소매 채널을 구축하고 공급망을 통제하는 식품 체인 기업이다. 기업은 주로 식품 소매 도매, 식품 수출입, 전자 상거래 등의 업무 분야를 포함한다. 핵심 업무는 슈퍼마켓 체인을 채널로 하는 식품점 소매업이며, 경영 특징은 국제 표준, 글로벌 동기화다.
원초 식품이 묘사한 기업 비전은 세계적 수준의 양질의 식품기업으로 자리매김해 국내 시장뿐 아니라 국제시장도 계획하고 전망했다. 원초의 경영 취지에는 고객 중심, 분투자 지향, 장기 고된 분투, 소매업에 발을 들여놓으려는 기업들의 초심과 결의가 담겨 있다.
내가 원나라에 처음 접촉했을 때 복주 소매업체에서 근무하는 동안 회사는 샤먼의 쇼핑몰에 원나라 식품 슈퍼마켓을 도입했다. 푸저우에서 샤먼까지 지원한 동료들은 샤먼의 동료들로부터 "수입품이 풍부하고, 가격이 친민이며, 가격 대비 성능이 매우 높다" 고 칭찬을 받았다. 돈을 지불하는 쾌감은 도쿄를 돌아다니며 약화장점에 가서 물건을 쓸때 팀의' 사납다' 에 못지않다. 한 가족이 샤먼에서 태어났다.
원초에 다시 한 번 주목하는 것은 소매 동행의' 끊임없이 언급' 에서 비롯된다.
중국 소매 제 1 지고' 로 불리는 IBMG 국제사업그룹 사장인 당소연 여사는 푸젠영휘마트, 유일편의 등 여러 소매업체에 장기간 봉사하고 있다. 원초 식품에 대해 말하자면, 당소연이는 짱 입을 열었다. "원초 이 기업의 공급망과 자체 브랜드가 아주 잘 되어 소매권에서 높은 찬사를 받았다. 푸젠에서는 정말 많이 지켜볼 수 있어요! "
업계 인사들의 관심 외에도 빌딩에서 소매업계 펀드 관리에 종사하는 한 친구도 초원식품에 대해 "초원식품은 거의 20 년 동안의 수출입 무역 기반을 가지고 있으며, 전 세계적으로 양질의 공급원이 풍부하다" 고 극찬했다. 기존 비즈니스 포트폴리오에는 수출입 무역, 공급망 서비스, 소매 체인점 (65,438+000 이상), 온라인 판매 등이 포함됩니다. 샤먼, 취안저우, 선전, 대련, 캐나다의 체인 배치가 완료되었습니다. 그 경영 특색은 고품질의 수입 식품과 식재, 높은 비율의 자체 브랜드이다. 동시에 기업 가치관이 통일되고, 팀의 전력이 매우 강하며, 기업의 성장성이 좋고 천장이 높다. 현 단계의 소비 유통 분야의 양질의 목표 중 하나이며, 우리 조직은 장기적으로 관심을 가지고 있습니다! "
▲ 원초 캐나다의 1 가게.
또 다른 친구는 세계 500 대 기업, 다국적 소매 거물의 지역 임원으로 원초 상품력, 가격 대비 성능, 바닥 효율성에 대한 높은 평가를 받았다.
1. 원초에는 면적이 360 평방미터 정도이고 연간 매출액은 3000 만 ~ 4000 만원이다. 우리 10000 평짜리 매장은 연간 실적이 100 만 미만이며, 운영 능력과 바닥 효율이 놀랍다.
2, 500ml 통조림 독일 수입 맥주, 입맛이 순수하고 쌀이 첨가되지 않고 정통 맥아순수 양조, 소매가격은 4.9 위안으로 해당 품질의 수입 맥주 가격의 절반도 안 돼 업계 인사로서 자주 소비하는 것을 참을 수 없다.
필자는 지난해 샤먼으로 출장을 가서 초원의 가게를 특별히 방문했다. 나는 이미 여러 해 동안 그들을 본 적이 없다. 매장 수가 10 에서 100 여개로 확대된 후에도 초원식품의' 상품력' 은 여전히 놀랍다. 전보로의 한 면적이 약 100 평방미터인 초원음식동네점에서 관람객들이 자체 브랜드 제품을 골랐고, 시각적으로 SKU 비율은 60% 이상일 것으로 보인다. 가격, 점내 환경, 서비스는 모두 얻기 어려운' 친화력' 을 가지고 있다. 아이를 데리고 있는 엄마와 가게에서 세심하게 고른 이모는 점원과의 접근성 있는 의사 소통에서 즐겁게 쇼핑을 했다.
필자를 곤혹스럽게 하는 것은, 이렇게 높은 비율의 자체 브랜드가 어떤 운영 능력을 필요로 하는가 하는 것이다 (전국은 반드시 최고 수준이어야 하고, 전 세계도 일류 수준이어야 한다)?
푸젠성 체인경영협회의 추천으로 필자는' 리안 샤닝. com' 칼럼니스트로 초원식품회사 사장 진기명을 인터뷰했다 .....
인터뷰하기 전에 다양한 채널을 통해 원초의 음식을 대충 빗어 보았는데, 샤먼이라는 상업 환경이 우수하고 글로벌 시야가 넓은 도시의 장점 외에도 국제화된 주주/관리층 구조, 장기 수출입 무역 경험, 독특한' 초문화' 가 이런 전혀 다른 발전 경로를 이뤘다는 것을 알게 되었다.
부문별 관심
2020 년 중국 슈퍼마켓 업계가 직면한 공통된 문제는 다음과 같습니다.
1, 이전에 요격: 소비 하행, 업계 성장 천장, 유통경로 완전 조각화.
2. 이후 추격자가 있었다: 대량의 국경을 넘나들며 새로운 소매 형식이 잇달아 개입했다.
3. 전통적인 이익 모델은 계승하기 어렵다: 채널 회계기간이 너무 길고, 판매율이 나쁘고, 입장료 등 백그라운드 마진이 다른 유통채널에 의해 전복되어 압착된다.
4. 새로운 업무성장점을 시급히 찾아야 한다: 마트에서 지역사회 신선슈퍼마켓으로의 전환, 임대면적 비율 증가, 자체 브랜드 비율 증가, 중개상 교차, 기지 직채, 출처 직채 등.
5. 높은 임대료의 제약, 디지털 전환의 도전, 새로운 인재의 부족, 조직 발전의 어려움에 직면하다.
현재 중국 슈퍼마켓업계가 직면하고 있는 도전에 비해 원초의 식품은 독특한 시장 포지셔닝과 특수한 자원 자질에 기반을 두고 있으며, 상술한 문제에 직면할 때 비교적 여유가 있는 것이 분명하다.
우선, 경영 포지셔닝에서 현재 매장과 수만 개의 SKU 에 비해 원초의 매장 면적은 300 ~ 500 평방미터 위주로, 단점에는 약 3000 개의 SKU 가 있어 자신이 잘하고 집중하는' 고퀄리티 식재료' 분야에 집중하고 있다.
업계 관계자들과 원초 식품에 대해 이야기할 때 관초마트 회장 임영강의 첫 반응은 "그들은 원초에 잘 해냈고,' 시장 세분화' 였다" 는 것이다. 건강세 식재료' 의 기업 포지셔닝에 따라 회사는 업무조합에서 자연스럽게 외식 분야로 사업을 확장한다. 원초의 음식점은 고객이 국제 표준, 글로벌 동기화 상품을 살 수 있을 뿐만 아니라, 가게 안의 음식점에서 직접 식사를 할 수 있다. 패스트푸드, 스튜, 쌀가루, 소시지, 할로겐, 디저트 등이다. 이 대포장들은 모두 자영이며, 사용하는 식재료는 모두 원초이며,' 원생태, 적은 처리, 적은 추가' 의 품질 관리 원칙을 고수하고 있다.
둘째, 목표시장과 고객군 포지셔닝에서 전통생슈퍼마켓과는 달리 모든 고객의 생소한 수요에 치중하는 원초식품은 요리를 좋아하고, 식품 안전을 중시하며, 건강에 관심이 많은 가정에 초점을 맞추고 있다. 가격에 민감하고 제품 품질에 대한 요구가 높지 않은 집단은 원초의 목표 고객이 아니다.
진기명이 인터뷰에서 말했듯이, "우리는 우리를 아는 고객들에게만 봉사하고 식품 안전, 건강, 아기 엄마 등에 초점을 맞추고 있다" 고 말했다.
기업의 명확한 포지셔닝과 선택에 따라 매장은' 무도구매' 모델을 채택하고 공장 구매로 방해받는 고객은 없다. 더 많은 사람들이 원초부터 자신의 예빈 고문과 음식 고문을 가지고 고객에게 체험과 시도를 해 주었다. 경기장 안의 세일 활동은 매우 적고, 양질의 저렴한 상품 가격은 더욱 개방된다.
▲ "문청 대통령" 첸 qiming (중)
필자는 원초 오통식품점을 구경하는 과정에서 9.9 원부터 생화 한 다발, 1 원부터 생수 한 병, 59 원부터 프랑스 오리지널 수입 와인 한 병 등 값싸고 좋은 상품을 많이 발견해 고객들로 하여금 고품질의 생활을 즐기게 했다.