백식초는 요리의 신맛 보조물이다. 또한 가정생활에서는 살균, 때를 제거하고, 냄새를 없애고, 미용과 기미를 제거하는 데도 자주 쓰인다.
백초와 향초의 차이는 주로 원료, 시각, 양조 공예의 세 가지 측면에 나타난다. 구체적인 차이점은 다음과 같습니다.
1. 두 가지 색깔이 다르다는 것을 눈으로 관찰한다. 식초는 보통 갈색이나 갈색이고, 백식초는 투명하고 맑은 액체이다.
2. 원료의 경우 식초는 주로 전분질 곡물 (수수, 황미, 찹쌀, 인디카 쌀 등) 을 원료로 한다. ), 곡물 껍질, 쌀 껍질 등으로 보완. 발효를 거쳐 양조했는데, 그중에 방향물질이 첨가되어 향초 맛이 진하다. 백초의 주성분은 간단하다: 보리, 물, 작은 밀과 옥수수.
3. 양조공예상으로 볼 때 향초의 양조공예는 복잡하여 20 여 개의 공정을 거쳐야 완성할 수 있고, 백초의 제작공예는 비교적 간단하다. 당분이 함유된 원료로 식초를 양조하면 에탄올 발효와 아세트산 발효의 생화학 단계만 있으면 된다.
확장 데이터:
식초는 녹말이 함유된 곡물 (수수, 황미, 찹쌀, 쌀쌀 등) 으로 만든 발효된 산성 액체 조미료이다. ) 주요 재료, 쌀겨와 쌀 껍질은 부형제입니다. 식초는 요리의 주요 조미료 중 하나로, 산과 향을 위주로 용도가 광범위하며 새콤달콤한 맛의 주요 원료이다. 비린내를 제거하고, 신선한 맛과 향을 증가시키고, 음식 가열 과정에서 비타민 C 의 손실을 줄이고, 요리 재료의 칼슘을 용해시켜 인체 흡수에 도움이 된다.
1. 효능
아세트산 쓴, 성적 온도, 간, 위경; 혈액 스테이시 지혈, 해독 살충 효과가 있습니다.
산후현기증, 황달, 황한, 구토, 코코, 대변혈, 종기 종기 등을 치료하고 생선요리 중독을 해소할 수 있다.
2. 탈취제
향초 한 잔은 화장실 냄새를 없앨 수 있다. 주거용 건물의 실내 화장실은 깨끗이 씻어도 악취를 남기는 경우가 많다. 변기에 식초 한 잔만 넣으면 냄새가 사라진다. 냄새는 소변과 배설물의 암모니아로 인해 발생하므로 식초 한 잔을 넣으면 초산 분자와 암모니아 분자가 반응하여 무취물질이 생성되므로 냄새는 존재하지 않는다. 유효기간은 6 ~ 7 일이며 일주일에 한 번 바꿀 수 있습니다.
도마의 냄새를 없애다
매번 채소를 썰고 도마에 흰 식초를 뿌린 후 15-20 분 후에 세탁합니다. 이렇게 하면 도마에 남아 있는 세균을 죽이는 데 도움이 될 뿐만 아니라 냄새도 빠르게 사라지게 할 수 있다.
화장실을 청소하다
변기를 씻은 후 변기 안쪽에 백초 1-2 시간을 뿌린 후 맑은 물로 깨끗이 씻어내면 소독 탈취 효과를 얻을 수 있다.
유리를 닦다
세제로 문과 창문을 씻은 후 유리에는 왕왕 안개가 자욱한 흔적이 남는다. 사실 백초와 비눗물이 섞여 유리를 청소할 수 있어 문과 창문을 밝게 할 수 있다. 구체적인 방법은 물 2 컵을 1/4 컵의 흰 식초와 섞어1/2T 스푼의 세제를 넣고 스프레이병에 넣어 뿌리는 것이다.
목제품을 청소하다
매번 목제 가구를 닦은 후 식초 한 잔을 1 갤런 (3.785 리터) 의 물에 넣고 그것으로 가구를 닦으면 세제 냄새를 제거할 수 있을 뿐만 아니라 가구를 새것처럼 빛나게 할 수 있다.
물때를 치우다
오늘 아침에 막 해봤어요. 보온병에 백식초 수십 밀리리터를 붓고 몇 번 흔들면 물때가 금방 떨어졌어요.
8. 무좀을 백식초로 치료합니다
슈퍼마켓에 가서 흰 식초 아홉 봉지를 사다. 그것들을 세 부, 각각 세 봉지로 나누세요. 용법: 먼저 미지근한 물로 발을 씻은 다음 흰 식초 세 봉지를 데운 후 다른 대야에 넣고 발을 담그는 데 30 분 정도, 3 봉지마다 3 일 정도 쓰고 한 봉지씩 바꾼다. 한번 해 보세요. 효과가 여전히 좋습니다.
바이두 백과: 향초
바이두 백과: 백초