쌀, 면, 잡곡 등 곡물을 주요 원료로 하여 간단한 요리만으로 주식으로 사용할 수 있는 식품제조로, 식용이, 휴대용이, 보존이 용이한 특징을 가지고 있습니다.

둘째, 인스턴트 식품의 종류:

편의 식품은 종류가 다양해서 대략 다음 네 가지로 나눌 수 있다.

첫째, 즉석 식품:

과자, 빵, 찐빵, 기름떡, 꽈배기, 탕원, 만두, 훈툰 등. , 보통 사오면 먹을 수 있고, 각자 특색이 있어요.

둘째: 냉동 식품:

각종 음식을 미리 만들어 용기에 넣어 빨리 얼리는 것이다. 조금만 데우면 먹을 수 있어요.

셋째: 건조 또는 분말 인스턴트 식품:

라면, 인스턴트 쌀국수, 인스턴트 쌀, 인스턴트 음료 또는 조미료, 인스턴트 분유 등과 같은 식품. , 물이나 끓인 물을 담그고 바로 먹을 수도 있습니다.

넷째: 통조림 식품:

금속과 유리병을 박막으로 대체하는 통조림이다. 이런 음식은 음식의 본래의 맛을 잘 유지하고, 게다가 부피가 작고, 무게가 가볍고, 위생이 편리하지만, 가격은 약간 높다.

또한, 일부 반제품 식품도 있는데, 역시 편리식품이라고 할 수 있다.

편의 식품의 미래

첫째, 국내 상황으로 볼 때:

중국 경제의 급속한 발전, 특히 생활 리듬이 가속화됨에 따라 사람들은 전통적인 생활 방식을 바꾸었다. 주방에서 더 많은 시간을 보내기를 꺼리는 사람들이 늘어나면서 차세대 소비층이 성장하면서 편의 식품이 양호한 성장세를 유지하고 있다.

2006 년 말 국가 산업 보고서 통계에 따르면:

편의식품은 중국 식품시장의 반벽강산 이상을 차지하며 연간 매출 증가율은 약 8%- 10% 이상이며, 특히 2008 년 이후 더욱 그렇다.

편의식품 발전의 주된 이유는 싸고 편리하며 위생 영양 식감도 소비자들이 고려하는 중요한 요소이고, 편의식품은 사람들의 수요에 따라 끊임없이 변하기 때문이다.

현재 국내에서 요리를 주요 내용으로 하는 신형 편의 식품으로 중국 전통 음식의 4 대 요소를 활용해 편의 식품으로 확장해 편의 식품 시장을 새로운 발전 단계로 접어들고 있다. 현재 전국 시장에는 약 250 종의 편의요리 품종이 있으며, 편의식품도 사람들의 수요가 변화함에 따라 끊임없이 변화하고 있다.

현재 우리나라 편의식품업계는 식품제조업의 16% 에 불과하며, 국내무역국 중국상업정보센터에서 발표한 16 종의 연쇄상업식품 월간순위에 따르면 편의식품은 7 종에 불과하다. 베이징, 상하이, 광저우 등 대도시의 최근 조사에 따르면 식품판매용이 연간 성장률은 몇 년 연속 8%- 10 으로 유지되고 있다. 게다가, 편의 식품의 소비는' 관광열' 의 출현과 크게 관련이 있다. 관련 시장조사기관이 10000 개 슈퍼마켓, 쇼핑몰, 편의점을 조사한 결과, 편의식품의 판매량과 매출이 이미 모든 판매상품의 상위권에 올랐고, 우리나라 편의식품 가공공업은 여전히 성장기에 있으며, 편의식품 시장의 발전 잠재력이 크다.

2008 년은 중국의 편의식품이 급속히 발전하는 해가 될 것이며, 중국 식품업계의 하이라이트이기도 하다.

둘째: 국제적 관점에서:

편의 식품에 관해서는 일본의 편의 식품을 언급하지 않을 수 없다.

라면 창시자는 일본인으로 잘 알려져 있습니다. 동시에, 인스턴트 쌀도 일본의 특허이다.

일본의 편의 식품 생산량 또한 세계 1 위를 차지했습니다. 일본에서는 인스턴트 식품이 전체 식품의 95% 를 차지한다! ! 이것은 유럽 국가들보다 높다.

일본인은 편의식품을 발명했는데, 물론 일본인의 여가시간이 너무 적기 때문에, 과중한 집안일은 흔히 사람을 지치게 하고 자연히 몸에 해롭기 때문이다. 한 가족이 편의식품을 먹을 때마다 적어도 한 시간 동안 가사 노동 시간을 절약할 수 있는 것으로 알려져 있으며, 이 한 시간은 헬스 레저 등의 활동에 쓸 수 있는 것으로 알려졌다.

일본의 편의식품도 영양풍부에 특히 신경을 쓴다. 예를 들어 도쿄지하철에서 내놓은 영양도시락은 수량이 많지 않지만 밥, 찐빵, 생선, 야채, 과일조각 등 10 여종의 음식을 포함하고 다양한 미네랄을 보충했다.

따라서, 싸고 값싼 편의 식품이 점점 더 많아질 것이다!