호텔 케이터링 직원 개인 작업 3 요약

티시

연말이 되자 각 업종은 연말 총결산을 하고 있으며 호텔 서비스업도 예외는 아니다. 이제 나는 호텔 종업원으로서의 나의 일을 다음과 같이 요약한다.

여기서 저는 양질의 서비스를 잘 하는 방법을 배우고 제창하고, 7 가지 요소를 습득합니다.

1, 미소는 호텔의 일상적인 운영에서 모든 직원에게 성실한 미소로 손님을 대할 것을 요구한다. 이런 미소는 시간, 장소, 기분 등의 요인에 영향을 받아서는 안 되며, 조건에 의해 제한되어서는 안 된다. 미소는 가장 생동감 있고, 가장 간결하며, 가장 직접적인 환영사이다.

2. 숙련은 직원들이 업무의 모든 측면에 정통하고 가능한 완벽할 것을 요구한다. 직원들은 자신의 업무 업무와 각종 제도에 익숙해지고 서비스 기술과 기교를 높여야 한다. 천리 여행은 한 걸음부터 시작된다. 업무에 정통하고, 학원에 능통하고, 실제 운영에서 경험을 끊임없이 총결하고, 장점을 취하고, 전문지식을 갖추면 서비스에 정통하고, KTV 의 서비스 품질과 생산성을 높일 수 있다.

3, 수시로 손님을 위해 봉사할 준비를 한다. 서비스의식만으로는 충분하지 않고 미리 준비해야 한다는 얘기다. 준비에는 마음의 준비와 행동 준비가 포함된다. 준비는 미리 하기 때문이다. 예를 들어, 손님이 도착하기 전에 모든 준비가 다 되어 있고, 서두르지 않고 손님을 위해 봉사할 준비가 되어 있는 상태이다.

4. 모든 손님을 신으로 여기고 손님을 게을리하지 않는 것에 신경을 쓴다. 직원들은 때때로 이 고리를 간과하기 쉬우며, 심지어 부정적인 서비스 현상까지 나타난다. 직원들이 옷차림이 제멋대로이고 소비가 적다는 것을 보고 격조 없는 등 표면적인 현상으로 인한 것이다. 실생활에서 돈이 많아질수록 옷차림에 대해 더 캐주얼하게 행동하는 것이 그들의 자신감이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 돈명언) 옷은 부를 전혀 대표할 수 없다. 이 과정에서 절대 외모로 사람을 평가해서는 안 되고, 미묘한 서비스를 소홀히 해서는 안 된다. 우리는 그들이 기꺼이 소비할 수 있도록 모든 손님을 주시하고 잘 대해야 한다. 우리는 손님이 우리 부모님이라는 것을 기억해야 한다.

5. 정교함은 주로 손님의 심리를 관찰하고, 손님의 수요를 예측하고, 제때에 서비스를 제공하는 데 나타난다. 심지어 손님이 요청하기 전에도 우리는 손님을 위해 할 수 있어 더욱 친근하게 느낄 수 있다. 이것이 우리가 고급 의식이라고 부르는 것입니다.

6. 손님을 위한 따뜻한 분위기를 조성하는 열쇠는 서비스 전 환경배치, 우호적인 태도 등을 강조하는 것이다. , 손님의 취미와 특징을 파악하고, 손님에게 집 느낌을 만들어 주고, 호텔에 머무는 것이 집에 돌아온 것처럼 느끼게 한다. 7. 성실한 후대는 중화민족의 미덕이다. 손님이 떠날 때 직원들은 적절한 언어로 그들을 진심으로 초청하여 다시 방문해야 한다. 손님에게 깊은 인상을 남기다. 지금의 경쟁은 서비스의 경쟁, 품질의 경쟁, 특히 호텔업이다. 서비스의 중요성은 자명하다. 우리는 각종 양질의 서비스로 자신의 서비스 우세를 형성하는데, 치열한 시장 경쟁에서 더 높은 고객 만족도를 창출하고 호텔을 불패의 땅에 세우기 위해서입니다! 모든 직업은 팀워크가 필요하고, 쾌락디도 마찬가지다. 업무가 바쁠 때, 동료들은 서로 이해하고 제신이 겪은 고민을 분담할 수 있다. 평소에도 까다로운 고객이 있는데, 한 사람이 문제가 있으면 다른 동료들도 제때에 올라가 분쟁을 중재할 수 있어 상황이 나쁘지 않을 것이다. 모두 분업이 명확하고 적극적이며, 행동에서 진정으로 영웅 세 명의 조력자의 효과를 달성한다.

평소에도 고객과 이야기를 나누고, 그들이 좋아하는 노래를 이해하고, 신곡을 추천하며, 그들을 만족시킨다. 이렇게 하면 재방문객 수가 늘어나 고객이 친구를 추천하고 소비율을 높일 수 있다. 그 후, 나는 또한 내 서비스가 시간이 지남에 따라 고객이 더 많이 받아들이고 좋아할 수 있도록 몇 가지 결론을 내릴 것이다. (토마스 A. 에디슨, 일명언)

서비스 직원으로서, 나는 약간의 좌절과 무력감을 만날 것이다. 어떤 사람들은 작은 물류공이 중요하지 않다고 생각할 수도 있고, 어떤 사람들은 나의 직업이 낮고 사람을 존중하지 않는다고 생각할 수도 있지만, 내가 말하고 싶은 것은, 대로가 로마로 통하고, 나는 기꺼이 다른 사람을 위해 봉사하고, 나는 여기서 일하는 것을 즐긴다! 나는 이 집단 일을 자랑스럽게 여길 수 있다. 나는 내 직업이 시계와 같다고 생각한다. 표면이 회전하는 시침은 모두에게 시간과 즐거움을 가져다 줄 수 있지만, 내부 회전의 작은 부분은 보기 어렵지만 꼭 필요한 것이다.

물론 공부는 끝이 없고, 배운 것은 앞으로의 일에 적용되어야 한다. 지도자들이 더 열심히 하고, 동료들이 서로 배우고, 앞으로의 업무에서 서비스 효율을 높이고, 훌륭한 서비스 요원이 되도록 노력하여 고객이 은도호텔 세계에서 비범한 즐거움을 느낄 수 있도록 노력하길 바랍니다.

과격하다

20XX 년을 힘겹게 보내며 희망찬 20 12 년을 맞이했습니다. 내가 호텔에 온 지 3 개월 동안 신선함과 기쁨이 병존하고 감동과 감사가 병존했다. 3 개월, 시간은 짧지만 나에게는 수확이 있다. 이곳의 매일, 모든 경험, 내가 접촉한 모든 사람, 이번 모처럼의 학습 기회와 세심한 지도, 왕지배인의 세심한 배려, 종합부 전체 멤버들의 업무상의 협조와 생활상의 배려에 감사드립니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 일명언) 구체적인 작업은 다음과 같이 요약됩니다.

I. 작업 측면

요 며칠 호텔의 방침, 배치 건설, 부서 구분, 업무 분배, 인력 배치 등 자연 조건을 이해했다. 종합부는 사무실 기능이며 리더와 직원에게 연락하는 중요한 부서이다. 저는 이 작은 단체의 일원이 되어 영광입니다. 매일 식권을 받는 것은 자질구레하지만 우리 호텔 관리의 엄밀함과 선진이 드러난다. 품질 검사는 어떤 기업에도 없어서는 안 될 중요한 보장 부문이다. 서비스업으로서 품질 검사가 가장 중요하다. 객실의 위생 상태든 외식종업원의 의용계든 우리 호텔의 업무 발전에 영향을 미치고 있다. 나는 처음부터 내가 지금 모든 것을 통찰하는 눈이 있다는 것을 알고 있었다. 이것은 나의 진보이자 큰 수확이다. 흑판보는 우리 호텔이 대내 선전하는 창구이다. 신문을 출판함으로써, 나는 나의 작문 수준뿐만 아니라 나의 언어 표현력도 향상시켰다. 평가 과정에서 이 사장의 신뢰와 왕 사장의 도움으로 나는 두 가지 평가 자료를 정리했다. 나는 내 언어 목록 기교와 논리적 사고의 부족을 깊이 느꼈다. 일선 서비스는 가장 수확이 많은 곳이다. 힘들고 긴장했지만, 나는 방을 정리하고, 침대를 뒤집고, 어떻게 놓아야 예쁜 지식을 얻을 수 있는지 배웠다. 환영 과정에서 전문가의 취향을 이해하고, 더 나은 서비스를 위해 정보를 적시에 피드백한다. 65438 년 2 월 8 일 평가가 끝나갈 무렵 동북 3 성 대학생 수급 상견회가 하얼빈에서 열린 것은 우리 졸업생들의 가장 중요한 일이다. 벌써 준비했는데 층 종업원이 너무 바빠요. 그들이 침식을 잊고 야근하는 것을 보고 나는 매우 감동했다. 저는 학생이지만 호텔 직원인 만큼 채용박람회에 참석하지 않았습니다. 내가 이 말을 하는 것은 내가 얼마나 위대한지 말하는 것이 아니다. 하지만 저는 이렇게 단결하고, 성실하고, 실용적인 단체에 감동을 받았습니다. 헌신은 사심이 없기 때문에 따뜻함과 열정은 뜨겁기 때문에 빛난다. 이것은 기업의 부와 성장자본이다!

둘째, 학습 경험

국제호텔은 사업 단위 산하의 사업장으로서 독특한 장점을 가지고 있다. 관리체제에서 발전 규모에 이르기까지 모두 동종 업계의 선두주자가 되었다. 직원들의 전반적인 자질도 대학의 특정 분위기의 영향을 받았다. 앞날을 내다보고, 외부 시장을 개척하고, 직원들의 개인적 이익을 고려하고, 대국을 알고, 대국을 돌보는 관념을 가질 수 있다. 비록 이것은 새로운 기업이지만, 그것은 또한 활력과 창의력이 충만한 기업이다. 매일,

그러나 사물의 발전에는 양면성이 있다. 새로운 기업으로서 시장 경쟁 물결의 영향으로 자신의 약세와 갈등이 드러날 것이다. 우리가 문제에 대한 해결책을 찾기만 하면, 우리는 한 층 더 좋아질 것이다. 경쟁도 기업 발전의 원동력이다. 관건은 경쟁의 기교를 익히고, 혁신의식을 강화하고, 전통적인 관념, 경영 이념, 경영 혁신을 과감히 타파하고, 점차 시장 지향적이고 사람 중심의 관리 메커니즘에 접근하여 매우 특색 있는 브랜드 기업을 형성하는 것이다.

얼마나 많은 열정, 얼마나 자만하고, 얼마나 젊고 경박하고, 얼마나 많은 웃음소리가 어제의 일기에서 막을 내렸지만, 내년에는 오늘을 기점으로 새로운 목표와 도전이 높아져야 한다. 새해에는 계속 노력하고, 보도하고, 열심히 공부하고, 총결산을 열심히 해야 한다. 마지막으로 우리 호텔이 맑은 하늘을 질주하고 모든 관리인을 기원합니다.

티소

호텔에서 일하는 일반 음식점 종업원으로서 제 일은 간단합니다. 손님을 잘 보살피는 것입니다. 보통 사람들이 잘 할 수 있습니다. 나는 똑똑하지 않다. 직무에서 잘하면 된다. 나도 내 능력이 강하지 않다는 것을 알고 있다. 그래서 나는 끊임없이 노력해야 더 좋은 결과를 얻을 수 있다고 생각했다.

올해는 국가 경제 대기후의 영향과 반부패 활동의 부단한 심화로 음식업계의 환경이 상당히 심각하다. 어떻게 관리 업무를 잘 할 수 있습니까? 호텔의 정확한 지도하에 음식점부는 호텔 경영 청부 방안을 전면적으로 실시하여 경제건설을 중심으로 관리를 강화하고 꾸준히 유지해 외식부가 외식업에서 불경기, 도급임무가 무거운 상황에서 꾸준히 전진하여 좋은 경제적, 사회적 효과를 거두었다. 외식부의 연말 주요 업무는 다음과 같이 요약됩니다.

첫째, 다양한 경제 지표의 완료:

연간 영업 수익은 _ _ _ _ _ _ _ 위안입니다. 전년 대비 증가 (또는 감소) _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 위안, 증가 _ _% 비율은 _ _%, 연간 실제 완료 임무 요소, 초과 완료 임무 요소

(취사 부서 연말 요약)

둘째, 존재하는 문제:

1 .. 때로는 제품 품질이 안정적이지 않아 음식이 느리다.

홀의 서비스 품질이 충분히 높지 않습니다.

도난 방지 작업은 여전히 비교적 열악하며 도난 현상이 있습니다.

셋째, 내년의 생각:

1. 제품 품질을 높이고 10 대 간판 요리를 만든다.

2. 우정 * 과 천년의 늙은 샤브샤브 시티 관리 업무를 잘 한다.

3. 규범화 관리를 강화하여 기업의 전반적인 관리 수준과 서비스 품질을 높이다.

4. 음식점 체인점을 하나 개설합니다.

넷째, 올해 완료된 주요 작업:

(1) 음식 위생에 주의하고, 안전 방화에 각별히 주의하세요.

1. 식품 위생 중시, 식품위생직 책임제 개선, 위생검사팀 설립, 각 부처 위생책임자 명확화, 일검사, 주평, 월총결산제도 수립, 유동홍기 경연대회 실시, 위생이 좋은 분부문에 대한 보상, 위생이 좋지 않은 분부문에 상응하는 처벌. 전체 직원들의 노력으로 일년 내내 식품 변질로 인한 중독사고가 발견되지 않아 호텔은 성시 관광국의 연검과 국검을 순조롭게 통과했다.

2. 안전 방화 작업을 잘 수행하고, 안전 방화 지도부를 설립하고, 각 부서의 안전 방화 책임자를 실시하고, 안전 1 위, 예방 위주의 방침을 성실히 관철하고, 안전 방화 제도를 제정하고, 안전 방화 조치를 개선하고, 각 층마다 방독면을 갖추고, 직원들을 조직하여 방화 동영상을 보고, 방화기재 실공 훈련을 실시한다. 생산부는 정기적으로 기름담배 파이프를 청소하여 각종 설비의 유지 보수를 잘 한다. 현지 젤리 부서는 정기적으로 가스레인지의 완전성을 점검하고 효과적인 조치를 통해 음식부의 각 업무의 정상적인 발전과 재산 안전을 확보한다. 올해는 화재 사고가 발생하지 않았다.

(2) 호텔 관리 도급 방안을 실시하여 인센티브 분배 제도를 보완하고 직원들의 적극성을 동원하다. 올해 외식부는 호텔에 380 만 원을 배정해 지난해 320 만 원보다 60 만 원 증가하여 19% 증가했다. 임무를 더 잘 완수하기 위해 음식부 지도자는 내부 관리 계획과 이익 임금 분배 방안을 제정하여 부서, 직업, 기술, 기술, 노동 강도에 따라 경제지표를 각 하위 부문으로 나누어 각 하위 부문의 영업액, 생산량, 비용, 마진율, 월별 회계, 초과금, 에너지 절약 장려를 승인했다. 올해 1 인당 월소득 _ _ _ _ _ 위안, 작년 같은 기간보다 _ _ _ _ _ 위안 증가, 성장률은 _ _% 이다.

(3) 표준화 된 관리를 잘 수행하십시오. 조정을 강화하여 종합 접대 능력을 높이다.

1. 관리 조직을 개선하다. 외식부 지도자와 각 부문 매니저로 구성된 품질 관리팀이 일년 내내 충분히 역할을 했다. 팀은 분업과 협력을 나누면서 하향식 관리 제도를 시행하고, 1 급은 1 급을 책임지고, 관리효과상벌은 분명하며, 지도자의 전반적인 자질을 제고하고, 관리 업무가 순조롭게 진행되도록 한다.

2. 외식부의 회의 제도를 개선하다. 회의에는 연말 총결산회, 분기별 총결산회, 월별 경영분석회, 주례회, 일총결산회, 반후회, 재무감독검사회, 건강안전검사보고회 등이 포함됩니다. 제도의 보완으로 회의의 질을 높이고 상급자의 지시를 제때에 이행했다.

제품 평가 및 공급 감독 시스템을 구축하십시오. 예상 품종을 제한하고 각 부처가 제품 공급 작업을 잘 할 수 있도록 매일 오전, 오후, 저녁에 제품 공급 예상을 점검하고, 현지 시장의 예상 품종에 대한 전문 장부 기록을 작성하며, 관련 부서에 가서 검증을 확인하고, 경영진에게 서명하여 책임을 구분할 것을 요청합니다. 시스템 구축 후 도시당 5 ~ 6 개 요리를 추정하는 현상이 역사가 되었으며, 현재 제품 공급은 이미 정상화되었다.

4. 조정을 강화하다. 호텔 분업이 정교하고 링크가 많다. 한 가지 일의 완성은 각 부처 간의 조화와 협력에 달려 있다. 매주 정기회의에서 문제가 발생할 때 각 부처가 서로 나무라지 말고 책임을 회피하라고 반복해서 강조했다. 그들은 과감히 잘못을 인정하고, 상대방의 우세를 찾아내, 조정 작업을 잘 해야 한다. 올해 과거에 존재했던 일부 단절과 부조화 현상이 크게 줄었다.

5. 종합 접수 능력을 향상시킵니다. 올해 우리는 서비스 기준과 제품 품질을 충분히 중시하여 접대 능력을 크게 향상시킬 것이다. 각종 연회장, 술회, 결혼식, 뷔페, 회의식을 접대하는 동시에 고위 지도자와 각 대기업, 호텔의 각종 잔치 (예: 다국적 대통령, 원수, 총리, 사절단, 중앙부처 지도자, 국내 총독, 사령관, 함장, 시장 등) 도 접대한다. 3 월 18 일 밤, 이 시 접대 단위는 좌석 예약 *** 165 석 연회, 결혼식, 개업 당일 총 좌석 예약 기록을 세웠다. 9 월 29 일 밤, 75 회의 결혼식이 열렸고, 역사상 순수한 결혼식 총수의 기록을 세웠다. 환경이 아름답고, 가격이 합리적이며, 맛이 신선하고, 서비스가 일류이며, 손님들이 즐겁게 만족하기 때문입니다.

(4) 사업을 개척하고, 증수 경로를 발전시키고, 영업수입을 확대하다. 외식업계가 부진하고 장사가 어려운 한 해 동안 외식부 지도자는 시장 조사, 경영 분석, 끊임없는 탐구, 과감하게 다시 시도, 현명한 의사 결정, 자신의 경영 행로를 택했다. 첫째, 일년 내내 개업 6 개 경영 항목: 뷔페 중식, 뷔페 샤브샤브, 해산물 마음대로, 우정 *, 밀레니엄 갑어샤브샤브, 음식점 체인점 (준비 중). 둘째, 컨소시엄 활동, 외식부, 객실, 사우나 센터, 찻집과 협력하여 업무를 추진한다. 손님은 숙박카드로 소비하면 25% 할인 혜택을 받을 수 있습니다. 사우나센터에서 음식을 배달하고 찻집에 맛있는 차를 제공한다. 셋째, 연간 프로모션은 8 회, 캘리포니아 농어는 각각 1 원씩 이윤을 장려하고, 귀빈청은 최소 소비를 면제하며, 특색 요리는 먹물에 유리하며, 각각 15 위안이다. 양질의 서비스 월행사, 예의월행사, 프로모션상행사 등. 넷째, 영업부와 생산부는 시장 소비의 필요에 따라 매월 정기적으로 새 요리와 18 아이템을 출시한다. 일년 내내 밀레니엄 노갑어탕 등 200 여종의 신요리를 내놓아 영업수입 654.38+0 만원 이상을 확대했다. 일련의 경영 활동을 통해 호텔은 지명도를 높이고 좋은 경제적 사회적 효과를 얻었다.

(5) 전체 직원을 공관하여 더 많은 귀환자를 쟁취한다. 외식부의 지도자는 PR 을 중요한 업무로 삼았으며, 그들은 종종 회의와 대회에서 PR 의식과 지식을 주입한다. 영업 부서가 바쁠 때, 풍부한 층이 고객과 소통하고 주문을 하며, 각기 다른 형식으로 그들의 소중한 의견을 구합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 판매명언) 설이나 명절이 되면 친척들에게 전화를 걸어 추석 월병 달력 연하장 등의 선물을 보낸다. 여러분의 노력으로 올해 외식부의 전반적인 홍보 수준이 높아져 재방문객이 예년보다 증가했습니다.

(6) 기준에 따라 하드웨어 배합 시설을 개선하고, 환경을 미화하고, 관광객을 안정시키고, 상업 분위기를 개선한다. 일년 내내 늘어난 시설 총 투자액은 300 여만원으로 주로 2 층 동청 개조, 2 층 남청 북청 개조, 5 층 복도 화장실 개조, 우정 * 개업, 천년노샤브샤브 도시 설비 구매 등을 포함한다. 서비스 시설의 보완이 완벽해서, 적지 않은 귀환객을 끌어들였다.

(7) 직원의 복지 의식을 강화하고, 비용 통제를 강화하고, 지출을 절약한다. 외식부 지도자들은 종종 비용 통제와 비용 절감의 중요성을 강조하며 직원들의 이익 의식을 강화하고 직원들의 행동을 요구한다. 동시에 관련 제도를 보완하고, * 제도에 따라 책임을 명확히 하고, 통제를 강화하다. 일년 내내 비용 지출 규정, 원자재 수발 보관제도, 빈틈 차단 제도, 원자재 합리적 사용 제도, 사무용품 수취제도, 물품 구매제도, 재무감사검사제도, 출납관리제도 등을 보완했다. 올해 모든 직원들은 물 스위치, 오일 스위치, 가스 스위치, 전기 스위치를 합리적으로 전환하는 등 절약을 위한 좋은 습관을 길러 낭비를 제때에 제지했다. 또한 외식부 리더와 공급부 관리자는 정기적으로 시장 조사를 실시하고 시장 가격 동향을 파악하고 원자재 구매 가격을 제때에 조정한다. 10 월, 밀레니엄 거북탕은 원래 반제품으로 구입했다. 원가를 낮추기 위해, 갑어로 바꾸고, 스스로 만들다. 거의 두 달 동안 3 만여 원을 모았다.

(8) 정치 사상 업무를 잘 하고 경제 효익의 향상을 촉진하다. 외식부는 당 조직과 노조의 역할을 충분히 발휘하고, 직원들에게 관심을 갖고, 감정을 자극하고, 응집력을 높인다.

1. 직원을 조직하여 '97 양성우수 요리사, 종업원 기술 대회에 참가하여 호텔 육상경기, 서예 대회, 기술대회, 장기 경기, 탁구 경기 등에 참가하다. 호텔 기부 빈곤 구제 활동에 참여하고, 삼자경을 배우고, 영어 50 구를 배우다. 모든 경기에서 우리는 호텔 육상경기대회에서 금메달 6 개와 은메달 3 개를 따는 등 좋은 성적을 거두었다.

2. 일년 내내 우리 과는 기술지식대회, 춤, 노래방 등 문화행사 9 회, 봄여행 1 회, 학습여행 13 회, 각종 좌담회 5 회, 여성대회 2 회, 가방 6 회, 환자 20 회 방문 각종 활동을 통해 직원들은 호텔을 사랑하고 단결하여 싸우는 강력한 집단을 형성했다. 직원들은 사상 도덕이 좋아서 일년 내내 돈을 받는 이야기가 여덟 개 있다. 인원이 안정되어 인원의 이동이 적다. 올해 직원의 월 평균 이동량은 5 명 안팎이다.

(9) 고용제도와 훈련제도를 완비하여 종업원의 자질을 높이다.

1. 엄격한 노동고용제도, 외식부가 신입 사원을 채용합니다. 조건에 부합하는 우대 채용, 조건에 맞지 않는 채용은 채용의 질을 보장한다. 동시에, 상급 지도자는 직원들을 깊숙이 파고들어 인재를 발굴하고, 끊임없이 대오를 충실하게 한다. 반복적인 검사를 통해 일년 내내 장관 6 명과 감독 8 명을 발탁했다. 호텔 규정을 위반한 직원에 대해서는 교육 위주로, 누차 고치지 않는 사람을 가르치고 처벌하고 사퇴한다. 일년 내내 1 1 직원을 처벌합니다. 노동과 고용의 엄격함 때문에 직원의 자질이 높고 효율성이 크게 향상되었다.

2. 훈련 체계를 개선하다. 교육이 원하는 효과를 얻을 수 있도록 음식점부 지도자는 먼저 훈련이 목적, 실용성, 시기적절한 지도 사상을 분명히 했다. 둘째, 훈련팀을 설립하고, 한 번에 한 번씩 훈련 계획을 세우고, 이론과 실천을 결합하고, 구대의 새로운 방식으로 단계적으로 훈련을 진행한다. 예를 들어 한 달에 한 번 관리 교육, 안전 및 건강 교육을 실시합니다. 일주일에 두 번 교육, 서비스 지식, 서비스 기술 교육 등을 홍보한다. 넷째, 정기 평가, 일년 내내 프로모션 브로셔, 서비스 지식, 기술, 고객 서비스 기준, 호텔 관리 지식, 제품 품질, 판촉 업무 지식, 50 개 영어 문장, 예의용어, 안전 건강 지식 등 200 개 이상의 교육을 실시한다.

앞으로 나는 항상 종업원이 되지는 않을 것이다. 남자는 모든 방면에서 야망이 있고, 외식종업원이 되는 앞날도 그리 밝지 않기 때문이다. 나는 혼자서 계속 분투하고 나만의 하늘을 가질 수 밖에 없다.

이 목표를 위해 노력하겠습니다. 하지만 내가 지금 해야 할 일은 내 일을 잘하는 것이다. 내년에는 내가 더 잘할 것이라고 믿는다.