인삼과는 남미 안데스 산맥 북쪽 기슭에 있는 페루에서 원산지이며 예로부터 벌채와 재배가 있었다. 콜럼버스는 신대륙을 발견한 후 멕시코와 중앙아메리카로 들여왔다.

1979 뉴질랜드 도입, 1982 일본 도입.

1985 년 중국은 뉴질랜드에서 인삼과를 도입하여 광동 운남 쓰촨 허베이 산둥 베이징 상해 등지에서 재배를 시작했다.

인삼과는 아열대 과일로 토양에 대한 요구는 엄격하지 않지만 부식질이 많은 모래 토양에서 잘 자란다.

따뜻하고 건조한 기후를 좋아하며, 적당한 온도18-25 C 로 자란다. 온도가 0℃ 미만이면 어린 모종이 얼어붙는다. 특히 북방의 추운 겨울에는 제때에 실내로 옮겨 겨울을 나게 해야 한다. 일 년 사계절 모두 꽃이 피고, 꽃이 피고, 유과가 나타날 때까지 7 일 정도, 유과가 나타난 때부터 열매가 익는 데 50-70 일이 걸린다.

적정한 환경

1, 온도. 인삼과 생장에 적합한 온도는 5-30 C 이고, 꽃이 피는 열매에 적합한 온도는15-25 C 입니다. 0 ~ 5 C 의 온도에서는 동상이나 사망에 쉬우며 부동액을 견디지 않는다. 온도가 너무 높으면 새싹이 하얗게 자랄 뿐만 아니라 열매에 화상을 입힐 수도 있다. 온도가 너무 낮으면 꽃이 떨어지고 묘목이 사망할 수 있으므로 재배할 때 온도가10 C 이상이어야 한다.

2. 토양. 인삼과를 재배하려면 지세가 높고, 관개가 편리하며, 통풍이 잘 되는 곳을 선택해야 한다. 인삼과는 토양에 대한 적응성이 매우 넓어서, 일반적으로 미산성과 중성 토양에서 푸석푸석하고 비옥하다.

3. 성장습관. 중국은 폭이 광활하여 남북기후의 차이가 크다. 각지에서 현지의 자연 환경에 따라 자신의 성장에 가장 적합한 재배 시간을 선택해야 한다. 적절한 환경 조건 하에서 육모는 40 일 정도 걸리고, 정식한 지 한 달 정도 지나면 꽃이 피고, 성숙은 40-60 일, 육모부터 수확까지 3-4 개월이 걸린다.

4. 적응성이 넓다. 우리나라 대부분의 지역은 현지 여건에 따라 적시에 재배할 수 있고, 추운 지역은 여름과 가을을 위주로 하며, 아열대 지역은 고온기를 제외하고는 사계절 모두 재배에 적합하다. 온대 지방에서는 겨울철에 들어선 후 온실재배로 추위를 막는 것이 좋으며, 일년 사계절 모두 과일을 수확할 수 있다.

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