스타벅스의 진한 블랙커피 향이 전 세계 사람들의 생활에 가득 차 있지만, 그 관리는 북미 대륙을 그대로 옮기는 한 가지 버전밖에 없다.
세계적으로 일관된 관리, 품질, 맛으로 스타벅스의 성공 이야기는 같은 맛을 유지하는 커피 한 잔마다 시작되는 것이 아니라 커피 원두가 아직 자라고 있을 때 시작된다. 커피 원두의 선택은 품종에서 산지까지 알갱이 모양에 이르기까지 각 고리마다 엄격한 기준이 있다.
확장 데이터:
첫째, 스타벅스 소개:
스타벅스는 미국 커피 체인사의 이름입니다. 197 1 에 설립되어 미국 워싱턴 주 시애틀에 본사를 둔 세계 최대 커피 체인점입니다.
스타벅스의 소매 제품에는 세계적 수준의 커피 원두 30 여 종, 손으로 만든 이탈리안 에스프레소와 각종 커피 냉음료, 신선하고 맛있는 케이크, 각종 커피머신, 커피잔 등이 포함됩니다.
둘째, 제품 품질:
하워드 슐츠 스타벅스 품질의 초석은 스타벅스가 197 1 탄생 이후 줄곧 종사해 온 최고급 베이킹 원두이다. 변신한 스타벅스는 전문 구매 시스템을 갖추고 있다.
그들은 일년 내내 인도네시아, 동아프리카, 라틴 아메리카를 여행하며 현지 커피 재배자 및 수출업자들과 교류하며 세계 최고의 커피 원두를 구입해 스타벅스를 사랑하는 모든 사람들이 가장 순수한 커피를 맛볼 수 있도록 했다.
스타벅스 커피는 종류가 다양하여 제작에 거의 엄격한 요구가 있다. 예를 들어 에스프레소 한 잔당 23 초 동안 끓여야 하고, 라떼 (스타벅스의 주력 제품) 의 우유는 적어도 화씨 150 도까지 가열해야 하지만 170 도를 초과해서는 안 된다.
품질을 보장하기 위해 스타벅스는 네 가지 원칙을 고수한다. 가맹을 거부하면 스타벅스는 가맹의 업주가 품질 관리를 잘 할 것이라고 믿지 않는다. 인공으로 간을 맞춘 원두 판매를 거절하다. 스타벅스는 화학향으로 최고급 원두를 오염시키는 것을 하찮게 여긴다.
슈퍼마켓에 들어가기를 거부하자 스타벅스는 슈퍼마켓에서 신선한 커피 원두를 플라스틱 용기에 붓고 맛이 나빠지게 할 수 없었다. 최고급 원두를 구입하다. 완벽한 베이킹을 하는 목표는 영원히 변하지 않을 것이다. 그러나 이러한 견지로 스타벅스는 때때로 경쟁 열세에 처해 있다.
나중에 경쟁을 위해 스타벅스는 내부 규칙을 타협했다. 예를 들어 1997 이 슈퍼마켓에 들어갔습니다 (나중에 설명). 특수 지역 (예: 공항) 및 일부 외국 시장 (예: 싱가포르) 은 프랜차이즈 모델 (단10% 미만) 을 채택합니다.
저지방 우유로 만든 커피 음료 등을 제공한다. , 환경과 시장의 변화를 따라 잡을 수 있습니다. 중요한 것은, 초기의 견지가 이미 브랜드 구축에 가장 큰 도움을 주었다는 것이다.
참고 자료:
바이두 백과 스타벅스