동주는 중국 8 대 명주 중 하나이며 구이저우에서 유일하게 두 대 국주 중의 하나이다.

중국 전통문화의 깊은 기초를 전승하는 국보로, 중국의 수천 년 양조 문화를 전승하는 진정한 활성화석으로, 중화민족의 수천 년 동안 침전된 한의학 양생문화를 대표한다. 중국 주류 산업에서 매우 중국특색 된 전통 제품입니다.

동주는 제 2 회, 제 3 회, 제 4 회, 제 5 회 전국 시음회에서' 중국 명주' 라는 칭호를 네 번 수상하고 국가금상을 수상했다. 그 생산 공예와 레시피는 오늘날 세계에서 유일하며 증류주 업종에서 유일하며 국가 주관부에 의해' 국가기밀' 으로 영구히 등재되고 있다.

2008 년 8 월,' 동향' 술지방기준은 공식적으로 국가 주관부에 의해 결정되었으며, 동주는 중국의' 동향' 술의 전형적인 대표이다.

동주의 세 가지 독특한 점:

1, 동주 스타일이 독특해요.

동주는 대곡 백주의 짙은 향기뿐만 아니라 소곡 백주의 부드러움, 순하고 감미로운 식감, 약간 편안한 약향, 상쾌한 신맛이 있다. 다 마셔도 마르지 않고, 마르고, 마음을 태우고, 머리, 뒷맛을 느낄 수 없다.

명품 동주의 독특한 풍격은 동주를 마시는 것이 고귀한 즐거움이라고 느끼게 한다.

동주의 향기 성분이 독특하다

각종 풍미 성분의 구성이 다른 명주와 다를 뿐만 아니라,' 3 고 1 저' 의 특징을 가지고 있다.

"삼고": 하나는 동주 에틸에스테르산이 높고, 우레탄과 자기에스테르의 비율은 다른 명주의 3 ~ 4 배이다. 두 번째는 고급 알코올 함량이 높고, 주로 n-프로판올과 2-부탄올입니다. 셋째, 산 함량이 높다. 산 함량은 주로 아세트산, 부티르산, 기산, 젖산으로 이루어져 있으며, 총 산 함량은 다른 명주의 2 ~ 3 배이다.

"낮음" 은 에틸 락 테이트 함량이 낮다는 것을 의미합니다. 동주 중 유산 에틸에스테르의 함량은 다른 명주의 절반도 안 된다.

이 아로마 성분들은 독특하게 구성되어 동주의 독특한 스타일과 보건 기능을 형성하는 데 중요한 역할을 한다.

동주 생산 공정과 레시피는 독특합니다.

동주는 양질의 수수를 채택하고, 작은 곡창고는 당분을 만들고, 대곡창고는 당분을 만들고, 끈으로 쪄서 만들었다.

위 내용 참조: 바이두 백과-구이저우 동주 유한회사.