우선 소고기볶음
재료:
우류 200g 보조재: 피망 3 개, 홍고추 6 개, 생강 6 개, 마늘 적당량, 후추 적당량, 건고추 세그먼트 적당량, 간장 2 숟가락, 조미료 2 숟가락, 전분 적당량, 1 숟가락 후추. 생산 과정을 살펴보십시오.
소고기볶음은 8 단계가 있습니다.
1. 우류들은 가로로 썰어 소고기실로 자른다.
2. 소고기실크는 1 큰 스푼의 양념주, 1 큰 스푼의 생초, 1 큰 스푼의 전분 흑후추를 넣고 잘 섞는다. 1 큰 스푼의 식물성 기름을 넣고 잘 잡는다
3, 고추는 꼭지를 제거하고 깨끗이 씻는다
4. 고추는 비스듬하게 썰어 생강채, 마늘은 으깬다. 산초와 말린 고추는 여분이다.
5. 냄비가 뜨거워지면 기름 (뜨거운 냄비냉유) 을 넣고 소고기실을 넣고 빨리 볶는다. 소고기실크가 완전히 흩어지고, 살색이 하얗게 될 때까지 볶아서 꺼낸다.
6. 남은 기름솥에 산초, 말린 고추, 작은 불에서 향을 낸다.
7. 생강사, 마늘, 고추를 넣고 고추사 표피 미구김에 볶는다. 현지의 일부 고추에 따르면 지방마다 고추가 다릅니다 (참고용으로만 제공).
8. 소고기실크를 붓고 1 큰 스푼을 넣고 간장 1 큰 스푼을 넣고 설탕 반 스푼을 볶습니다. 불을 끄다. 자신의 입맛이 무거운 것을 좋아한다면 고추를 많이 넣으세요. 담백하다면 맥주를 좀 넣어 맛을 희석시킬 수 있다. 괜찮아요.
둘째, 팁 1, 소고기볶음을 할 때 소고기를 어떻게 선택해야 할지 모르겠어요. 너는 직접 고기를 파는 사람에게 튀김에 적합한 고기를 가져다 줄 수 있다.
2. 쇠고기 결이 뚜렷하다. 쇠고기를 자를 때 고기의 질감을 따라 자르지 말고 쇠고기의 섬유를 잘라서 먹을 때 이를 쑤셔 넣지 않도록 한다.
3. 쇠고기를 볶을 때 기름기가 높아야 하고, 빨리 볶아 쇠고기가 특히 연하다.
이들은 튀긴 쇠고기의 생산 공정입니다. 보충을 환영합니다. 마음에 드시면 주의하시고 메시지를 남겨 주세요. 너의 관심과 논평이 원동력이다.