하나: 황산사오빙
둘째: 화이 난 쇠고기 수프
셋: 안경노계탕볶음밥
넷: 털두부
5: 혜주 냄새 나는 메기
휘장 기름은 무겁고, 색깔은 무겁고, 불은 무겁다. 그리고 재료가 정교하고 잘 만들어졌다. 그것은 원료의 산지, 계절, 신선도, 장소, 품종을 특히 중시한다. 튀김, 튀김, 조림, 스튜, 미끄러움, 스튜에 능하며 햄 양념, 빙탕을 넣어 신선하게, 양념 술을 넣어 휘장 맛을 더욱 선명하게 한다.
하나: 황산사오빙
황산사오빙은 일명 황인사오빙, 구급사오빙, 게껍질황사오빙이라고도 합니다! 이것은 안후이 성 황산시의 특색 있는 간식이다. 새로 구운 황산사오빙은 빛깔이 황금색이어서, 먹으면 바삭바삭하고 상큼하며 기름은 느끼하지 않습니까?
맛:
1, 황산 사오빙 (오리지널)
가죽은 황금색이고, 많은 층도 있고, 얇은 층도 있습니다. 구운 육정은 기름을 방출하고 매실채소를 자양한다. 먹으면 바삭바삭하고 시원하며 맛있어도 느끼하지 않다. 한 입 깨물자 바삭한 껍질이 잇달아 입구에 떨어졌는데, 소금이 딱 알맞았다.
2, 황산 사오빙 (매운)
말린 매실은 살지고 날씬한 비율에 맞는 소를 곁들인다. 빛깔이 황금빛인 바삭한 떡을 한 입에 물어뜯어 바삭하고 상쾌하다. 다진 고기와 매간 특유의 향기는 짠맛에 달고 매운맛이 물씬 풍기며 정말 독특하다. (윌리엄 셰익스피어, 달콤함, 매운맛, 매운맛, 매운맛, 매운맛, 매운맛, 매운맛)
식품
밀가루 1250g, 효모 500g, 돼지지방 750g, 매실채 135g, 파꽃 40g, 정염 100g, 식알칼리 -응?
생산방법
1. 건매를 미지근한 물에 담가 머리를 담그고 깨끗이 씻고 잘게 썰어 대야에 넣는다.
2. 살찐 돼지고기를 잘게 썰어 말린 매실에 넣고 소금, 파, 참기름을 넣어 소를 만든다.
3. 도마에 밀가루를 놓고 먼저 1/6 의 밀가루를 끓는 물로 데친 후 다른 밀가루와 잘 섞고 효모 500 그램과 찬물을 넣고 잘 문지르고 젖은 천으로 덮고 10 분 정도 가만히 두세요
4. 난로벽, 깨끗한 젖은 천으로 먼지를 닦아내고, 난로문을 막고, 과자 빌릿을 난로 벽에 배려하고, 참깨가 없는 쪽에 물을 넣고, 난로문 마개를 제거하고, 10 분 정도 굽는다.
둘째: 화이 난 쇠고기 수프
화 이남 육개탕은 화이강 유역의 휘장 대표 중 하나로 짠 수프와 단탕으로 나뉜다. 단탕은 소금을 넣지 않은 육개국이나 소금을 조금 넣은 육개국을 말합니다!
재료: 쇠고기 가루 50g, 팬15g, 콩나물 40g, 두부 건조 20g, 배추10g, 쇠고기 힘줄 20g.
생산 방법:
1. 냄비에 물 500 밀리리터를 넣고 끓인다. 물이 끓으면 쇠고기 가루 50 그램을 넣고 수남 육개탕기를 만든다.
2. 준비한 가루, 콩나물, 두부건사, 기름보리채를 탕솥에 넣고 4 분간 끓인다.
3. 끓인 수프와 반찬을 국그릇에 붓고 준비한 쇠고기 힘줄을 넣고 파를 뿌린 후 영양이 풍부한 회남육개국 한 그릇을 준비한다.
팁: Huainan 쇠고기 수프는 신선하고 달콤합니다. 특히 양파 세그먼트를 추가 한 후 양파와 쇠고기 수프의 향기가 완전히 통합되어 맛이 더 신선하고 강합니다. 국물이 맛있다는 비결은 소고기가루의 에센스에 있다. 쇠고기 가루, 석유 쇠고기, 소뼈가 부서지고 풍부한 뼈 에센스는 국물의 신선함과 여운이 오래도록 보장된다.
셋: 안경노계탕볶음밥
노모계탕볶음밥은 안후이 안칭의 명요리에 속하는데, 속칭' 전통요리' 라고 불린다. 섣달 그믐 날, 현지인들은 모래에서 밤새 닭고기 수프를 끓일 것이다. 찹쌀을 끓인 물에 데운 후, 그들은 하나씩 볶았다! 탕은 맑아야 하고, 기름은 떠야 하고, 볶음밥을 더 넣으면, 향기가 갑자기 코를 따라 날아온다!
닭고기 수프의 식재료는 다음과 같습니다. 안칭 토계로 만든 국물은 맛이 반드시 순수하고, 더위도 잘 파악해야 합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 큰불이 끓으면 한 시간 반 정도 약한 불로 끓여야 한다.
볶음밥도 매우 신경을 쓴다: 큰 철솥, 찹쌀, 땔나무, 냄비 삽 없이 많은 대나무로 묶어 솥에서 쉬지 않고 당긴다.
먹는 법: 작은 숟가락으로 볶음밥을 자신의 국그릇에 담고, 맛있고 따끈따끈한 노모계탕을 내놓는다. 볶음밥이 아직 완전히 익지 않았을 때 맛보기 시작했다.
넷: 털두부
청칸로씨 털두부는 휘주모두부의 유일한 전승으로 이미 1000 여 년의 역사를 가지고 있다. 수작업으로 섬세하고, 신선하고, 풍미가 독특하며, 현지인들에 의해 널리 전파되어 무형문화유산으로 선정되었다.
-응? 주소: 2 18 도
-응? 교통안내: 이수고진 입구에 위치하여 걸어서 도착할 수 있습니다.
-응? 영업시간: 09:30- 14:30,16: 30–20: 30.
추천 요리: 털두부! -응? 다른 음식도 좋지만 털두부는 너무 짱! 우리는 이 식당에서 세 끼를 먹었고, 매번 털두부를 주문했지만, 모두 먹기에 부족하다!
식당 환경: 고색고향을 인테리어하여 주변 환경과 조화를 이루다. 물에 임한 발코니는 강력히 추천합니다. 상자 안에는 베란다에 서 있는 베란다가 있는데, 하얀 벽과 작은 다리가 흐르는 것을 볼 수 있다. 예술감이 있어요! -응?
1 인당 소비: 70/ 사람.
팁: 이수고읍의 유일한 식당입니다. 식당이 크지 않고 상자도 적다. 미리 예약하는 게 좋을 것 같아요.
5: 혜주 냄새 나는 메기
혜주 취송어는 전통적인 수산 명품으로 제작 방법이 독특하고 맛이 특이합니다! 지금 이 요리는 모두 신선한 휘주산 계피어로 만들어졌으며, 매년 복숭아꽃이 만발할 때 가장 뚱뚱한 물고기입니다! 소금이나 생육즙으로 절여 전통 요리 방법으로 만든' 절인 계피어' 라고도 하며 안후이성의 10 대 고전 명물 중 하나인' 중화음식' 으로 선정되었다
휘장 손잡이, 냄새 나는 물고기 천장. 명실상부한 휘주 명요리는 특색이 있고 맛있다. 혀끝에 있는 중국에 휘주풍의 휘주 악취가 나타났다. 특산품으로 정말 맛있어요. 생선은 신선하고, 소스는 진하며, 뒷맛이 무궁무진하다.
상점 이름: 혜주 풍미
-응? 주소: 안후이성 황산시 능현 530 국도 이수영화 성남 500 미터.
이수 풍경구에서 700 미터 떨어져 있습니다.
-응? 교통: 차를 타거나 택시를 타면 모두 편리합니다.
-응? 가격: 99 원 정도.
-응? 환경: 환경은 훌륭하고 고풍스럽다.
♀-응? 서비스: 매우 주도면밀합니다.