현대 목업, 향산, 평화유업, 다노다노, 이일유업.

바씨 우유 소개:

바씨 우유는 바씨 우유와 시판유라고도 하며, 바씨 살균을 거친 신선한 우유입니다. 일반적으로 유통기한이 짧지만 대부분의 영양과 맛은 그대로 남아 있다.

특징: 신선한 우유를 원료로 저온 살균을 거친 우유입니다. 규정된 시간 내에 72℃-85 ℃의 항온 살균이 특징이며 우유의 유해 균군을 죽일 뿐만 아니라 영양성분과 순수한 식감을 보존한다. 원심청소, 표준화, 균질, 살균, 냉각 후 액체로 충전하여 소비자에게 직접 식수를 공급한다.

생산: 일반적으로 바씨유 생산 과정에서 냉각, 원심세척, 바씨 살균은 모두 필수 단계입니다. 저온 살균의 목적은 인간 질병을 일으키는 모든 미생물을 죽이는 것입니다. 저온 살균 후 제품에는 병원성 미생물이 전혀 없어야합니다. 미생물을 죽이는 관점에서 볼 때 우유의 열처리 강도가 강할수록 좋다.

그러나 강력한 열처리는 우유의 외관, 맛, 영양가에 좋지 않은 결과를 초래할 수 있다. 예를 들어 우유의 단백질은 고온에서 변성합니다. 강한 가열은 우유의 맛을 바꾼다. 먼저' 삶은 맛' 이 나타난 다음 초점이 맞춰진다. 따라서 최적의 결과를 얻으려면 시간과 온도의 조합이 미생물과 제품 품질을 모두 고려해야 합니다.

바씨 우유는 일종의' 저온 멸균유' 이다. 원료유 속의 유해 미생물은 일반적으로 모두 죽임을 당하지만, 일부 다른 미생물들은 남아 있을 것이다. 그래서 이런 우유는 생산라인을 떠나는 것부터 운송, 판매, 보관까지 4 C 정도 냉장하여 안에 있는 미생물이' 활성' 하는 것을 방지해야 한다. 그래서 바씨 우유는' 얼린 우유' 라고도 합니다.

바씨 우유-바이두 백과