양주:
양주는 수입 백주의 총칭을 가리킨다. 독주, 맥주, 와인, 리큐어 등을 포함해서요. , 그리고 알코올 함량이 다른 음료. 발효 과정은 와인 생산에 없어서는 안 된다. 효모의 작용을 통해 설탕을 에탄올 (알코올) 으로 분해하여 마실 수 있는 액체로 삼는다. 에탄올의 함량은 0.5% ~ 75.5% 사이이며, 일정한 영양성분과 풍미성분도 함유되어 있다. 세계 각지의 와인은 수만 가지가 있으며, 양조에 사용되는 원료와 와인의 알코올 함량도 크게 다르다.