화어만두가 화어라고 부르는 이유는 화어만두가 당산화어식품유한공사의 제품이고, 화어는 브랜드로 시장의 인정을 받았기 때문이다.
당산화우식품유한공사는 2004 년에 설립되어 주로 냉동식품, 냉동쌀국수 등을 운영하고 있습니다.