남창 삼화주의 생산업자는 국영남창주공장이다. 당시 남창의 모든 백주는 이 와이너리에서 왔다. 당시 시장에는 백주가 네 가지밖에 없어서 외국 브랜드를 거의 찾을 수 없었다. 리두와 스터는 비교적 고급스럽고, 백성들은 삼화주와 수수주를 마신다. 삼화주는 남창 () 방정 () 주업유한공사가 경영하는 것으로, 품질이 우수하고 양조 공예가 독특하며 식감이 부드러운 계열 술제품이다.