나한과 추출물은 소프트 드링크, 주스, 유제품, 디저트, 사탕, 조미료 등 다양한 음료와 식품에 사용할 수 있다. 나한과 추출물 맛이 달콤하기 때문에 감미료로 자주 쓰이는데 단맛은 사탕수수당의 150-200 배입니다. 제품에 소량을 넣으면 사탕수수당이 제공하는 단맛을 얻을 수 있다. 고온에서 안정을 유지할 수 있기 때문에 나한과 추출물도 음식을 굽는 데 사용할 수 있다.