1. 녹색식품우유는 친환경, 첨가물 없음, 무공해 등의 특징을 지닌 우유를 말한다. 유기농 우유의 생산 요구는 환경 보호, 동물 복지, 식품 안전에 대한 높은 요구 사항을 가지고 있으며, 일종의 녹색 식품이다.

2. 초수유는 젖소가 주로 풀을 먹이는 방목 사육 패턴을 말한다. 초수유의 장점은 사육환경이 더 자연스럽고 산화 복원이 높고 오메가-3 지방산 함량이 높다는 것이다.