1, 운남은 고원에 위치하여 기후가 쾌적하고 수자원이 풍부하여 양질의 백주를 양조하기 위한 독특한 조건을 제공한다. 운남주는 현지의 양질의 밀, 옥수수, 수수 등을 원료로 하여 정성껏 양조하여 맛이 순수하고 향기가 풍부하다.
2. 운운주는 전통 양조 공예를 채택하여 발효와 증류 과정의 통제를 중시하여 백주의 품질과 식감을 보증한다. 한편 운점 주업은 현대과학기술 수단을 이용해 양조 과정을 세밀하게 관리해 백주의 안정성과 일관성을 보장했다.