왜 장미 관 아홉 송이가 우려질 때 꽃잎이 변색되는 걸까?

왜 장미 관 아홉 송이가 우려질 때 꽃잎이 변색되는 걸까?

구매의 관부는 안토시아닌이 풍부해 자홍색을 띠고, 안토시아닌은 물에서 안토시아닌과 안토시아닌으로 분해되고, 안토시아닌은 중성용액에서 무색이기 때문에 변색은 정상입니다.

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