상해는 신선한 생크림 오믈렛을 신중히 해서 생산이 중단되지 않았다. 상해는 신선한 생크림말이를 상해신에서 식품유한회사에 의해 생산하여 1992 에 설립되었고, 상해신지식품유한공사는 상해 남동부의 보리만공단에 위치하고 있다. 초콜릿 계열 제품, 과자, 오믈렛, 월병을 전문으로 생산하는 식품업체로, 연간 각종 초콜릿 800 톤, 오믈렛, 과자 500 여 톤을 생산한다. 순하고 매끄럽고 맑고 달콤하다.