풍서 양고기 롤은 보통 신선한 양고기를 원료로 사용하는데, 이 양고기는 엄격한 검사와 처리를 거쳐 품질과 식품 안전을 확보한다. 동시에, 이 브랜드의 양고기 롤은 방부제와 인공색소를 함유하지 않고 더 건강하다.

한편, 풍서양고기롤은 절단, 롤, 냉동 등의 고급 가공공예를 채택하여 육질과 식감을 높인다. 이러한 가공 기술은 양고기를 더욱 신선하고 즙이 많아 제품의 전반적인 품질을 높일 수 있다.