우유에는 칼슘이 풍부하기 때문에 가끔 침전물이 생기기도 하는데, 특히 날씨가 추울 때는 더욱 쉽게 나타날 수 있을 것 같다. 그러나 일반적으로 이런 일이 발생하면 보통 사람들은 침전물이 정상적인 침전인지 변질인지 분간하기 어렵다. 그래서 이런 현상이 나타나면 마시지 말 것을 제안한다.